贵州“洋芋国”地位可能不保！就因为它……

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你听说没，贵州“洋芋国”的地位可能不保！就因为这东西——洋芋崽，最近贵阳街头最火的新物种，花十几块钱就可以给它尽情穿衣打扮，主打一个“我的洋芋我做主”。

但，洋芋红了是非多，有人开始深扒这玩意到底是不是贵州原产！坦白了，它真的老家，在南美洲秘鲁和玻利维亚交界处的安第斯高山。当地原住民早在公元前6000年就开始驯化野生马铃薯，硬生生从一堆含毒的生物碱里，选育出今天能吃的品种。等洋芋真正踏上中国土地，已经是明朝万历年间——那会儿叫“土豆”，是皇宫贵族才认得的稀罕物。  

明代有本书叫《长安客话》，白纸黑字地记着它进中国有两条路：一条由西班牙人带到菲律宾，再坐上福建商船登陆；另一条从缅甸、印度翻山越岭，率先溜进云南，又跑到贵州。贵州人一看：这玩意儿漂洋过海来的，洋气的芋头，就叫“洋芋”吧。

洋芋在贵州逛了一大圈，最终在毕节威宁停下了脚。威宁平均海拔2200米，昼夜温差大、太阳光充足，这跟安第斯山原产地的气候几乎是同一个“配方”。更关键的是，威宁土壤疏松透气，富含钾素，排水性好，洋芋在地里生长，就像回老家一样。所以威宁成了“中国南方马铃薯之乡”，光一个县，洋芋品种就超过180个！高淀粉的、低淀粉的、专门拿来炸的、专门拿来炖的、还有干啥都行的“全能选手”。

贵州人有多爱洋芋呢？网友直接送了个外号：“洋芋国”。

煎、炸、炖、炒、蒸、煮、卤、烤，吃法超过一百种！不夸张地说，没有一个洋芋能完整地走出贵州！

那么问题来了，洋芋，土豆，马铃薯，你最爱吃的是谁呢？

实习生陈璐对本文亦有贡献