智能餐盘搭配感应秤，科技感十足的老年食堂长啥样？记者探访

近年来，随着人工智能、机器人等技术的迅猛发展，我国多地积极探索发展养老新模式。当智能科技走进老年食堂，会碰撞出怎样的奇妙火花？刷脸支付、AI营养师等，在甘肃兰州，老人们的日常用餐正在被科技重新定义。

甘肃台记者 柳晓彤：临近中午，兰州市西固区西固城街道幸福兰州长者食堂逐渐热闹起来，智能餐盘上摆满了16道荤素搭配的可口菜肴。

在这里，内置芯片的智能餐盘成为老人用餐的得力“电子助手”。自主选取菜品后，只需将其放置在带有感应功能的计价秤上，秤面显示屏即刻显示菜品热量、蛋白质等营养成分，同步完成自动称重计费。选餐结束，端着餐盘在结算感应区轻轻一晃，“滴”的一声，无感支付系统瞬间完成结账，全程便捷流畅。

菜品制作环节同样科技感满满。食堂采用“人工+炒菜机器人”的模式，真人厨师专注备菜，机器人管家精准掌勺。一键启动，机器人便能依据预设程序，精准吸取调料，经加热搅拌，快速烹制出美味菜肴。相比传统方式，机器人不仅效率翻倍，还能确保营养膳食搭配更均匀。

智慧食堂的科技应用远不止于此。借助智能系统，每一顿饭的价格、种类在手机后台清晰可见，点击营养分析，还能自动生成每日健康营养报告。从智能结算、机器人炒菜到精准营养推荐、大数据分析，全方位提升老年人就餐体验的同时，也让食堂运营更高效。

硬件与软件深度结合，这家智慧食堂实现了菜品、出品、口味、质量和服务的标准统一，以科技力量托起老年人的幸福晚年。