一口一个春天！南京春菜市场火爆，市民争购“七头一脑”尝鲜

春分时节，在江苏南京，春菜“七头一脑”受到消费者欢迎。到底什么是“七头一脑”？

在南京，“七头一脑”可是春日餐桌的主角，记者来到了南京科巷新市集。到底什么是“七头一脑”？

记者：我手上的就是春菜里的“人气王”——“七头一脑”中的“菊花脑”。菊花脑是南京的特色食材，青翠欲滴，特别清香。

菜市场摊主介绍，“七头”包含香椿头、苜蓿头、枸杞头、马兰头、豌豆头、荠菜头，还有个小野蒜。

江苏南京某市集经理 戴霄尚：今年的春菜因为天气逐渐回暖，价格也在逐步降低。特别是三月份到五月份的时候，是南京人吃野菜的时候，春菜销售量也在一步步往上提升。