逛吃贵州丨春日好，品过春日滋味，也不妨到孔学堂闻花香、看花开

没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

这周去了趟杭州，虽说来去匆匆，但还是瞥到了一点西湖春光，更兼朋友安排周到，颇品尝了一些春日味道，的确不虚此行。

其中有一顿饭，不能不记。

位置在西湖区双浦镇双灵村，名为“野秀陶园”，主人是中国美院的老师，陶瓷艺术家，院子据说占地三亩多，花二十年功夫，引山泉，置花木，挖小池，搭假山，建成如今规模，妙处是清雅而不失野趣，以是难得。

喝几杯茶，便是午饭时间，主食为干拌面条、煲仔饭。面里居然放了木姜子，出我意外。菜则炒青菜苔，绿得像是染过色，还有江南特有的草头炒鸡蛋，最棒的是一大盘炒春笋、老豆腐、口蘑，我专挑着笋子吃，甜而脆，乐不可支。

所谓“草头”，对西南地区的朋友来说比较陌生，归豆科苜蓿属，在江南地方，是很能代表春来到的一味佳肴。究其源来，其实是舶来的物种，原产地中海地区，据说少见种植，多为半半野生状态。春季生发，摘其嫩叶，即为草头。

上海有道名菜，叫作酒香草头，大火快炒，取其鲜嫩，起锅前喷上一点白酒。贵州人爱吃豌豆尖，大概也能体会这道菜的妙处。前个礼拜，有朋友送来不少上海快递的草头，数量实在不少，我母亲拿去，吃不完的，全部包了饺子，风味绝佳。

当天的汤亦佳，有排骨、南风肉、云南牛肝菌、青菜，加了大米，熬数小时后，更像粥或者不妨说是羹，味极好，连吃三碗，快意无比。

人吃过美食，便放松下来，开始互相发烟、闲谈，觉得不那么生份了。

“野秀陶园”后院有株梨花树，也是标准的赏春美景，拍了好些不赖的照片。回程途中，写了首五律，次的是马一浮先生《超山雨后报慈寺看梅》韵，略记其事，报答朋友们精心安排的这半日之闲——

梨花携入座，持以赠幽人。

言是江南雪，来寻指上春。

阳关流水意，地簟玉芽新。

落落非殊众，连横事懒闻。

话说贵阳的春天也到了，这几年流行赏樱花，可选的去处不少，鄙人供职的贵阳孔学堂，也在大成路一侧栽种了不少晚樱，而随着气温上升，园子里的梨花、杏花等等，也都陆续盛开，这一段春色，不该错过。

我喜欢的一位当代作家阿来，写过一本《成都物候记》，颇给了我一点关于花的常识，庶几不至于“走马观花”，更重要的，是在书里学到了一种人生态度。

人的一生，其实跟花也没有多大区别。每种花都有它的花期，而且花期往往是短暂的，一旦错过，那你就要再等上一年了。所以阿来不止一次流露出这种岁月流逝的感慨。他说，在这个城市十多年来，并未认真体味过它的春天。如今想要去体味它，却又因为自己的匆忙，更多深入细致的体味要等待来年了。这也是一种留春以惜春的情致，与古人那种“惜春长怕花开早”的心境有很大差异。

阿来说，自己算是一个甘愿过“慢生活”的人，但也很难如古人那样在一地一季中充分驻留。以至于想好好看看、写写这个城市的花信，也因为种种事物与义务，让自己落在这个城市的花事后面了。

我觉得，这是很有一点人生阅历之后才会有的感叹，这也是喜欢《成都物候记》的一个原因。中年人不比年轻人，会觉得花开花落年年有，今年看不上，明年再看，不用特别着急。但是说实话，抱持着这样的心态，往往会年年错过。我以为，保留一份看花和惜春的情致，是有意义的。倒不是说一定要过什么“慢生活”，偶尔让自己慢下来，闻一闻花的香，看一看花的美，重新上路，脚步也会轻快些，看花并不会耽搁赶路。