北京专家点赞“贵药膳”大赛：活动让“药食同源”的千年智慧融入百姓日常

以膳为桥，连接传统与现代；以赛为媒，推广药食同源。10月22日，第三届贵州省中医药系统技能竞赛（药膳组）暨第三届“贵药膳”大赛总决赛在贵阳花溪热力启幕。一场融合匠心与医道的“舌尖盛宴”就此展开——一批造型雅致、风味独特、功效鲜明的“贵药膳”“贵药饮”集中亮相，既展贵州山水馈赠的天然食材之韵，更显中医药文化“药食同源”的深厚底蕴，吸引业内高度关注，更邀得省内外专家共探药膳创新发展之路。

中国广电联合会健康中国宣传专业委员会会长潘翔鸣在实地观赛、品鉴后，对本届大赛给予高度评价：“‘贵药膳’大赛以精巧造型传递视觉之美，以科学配伍实现药效交融，既展现了贵州多民族食材的独特魅力，更让中医药文化真正走入百姓餐桌，是传统药膳贴近生活、服务大众的成功实践。”

食药甄品，膳美贵州。从薏仁茯苓祛湿汤的鲜醇无药味，到鸭肉与中药搭配凉菜的形效兼备，参赛作品既讲究“色香味”的感官体验，更深耕“药食效”的核心价值。正如潘翔鸣所言，此次大赛不仅是技艺的竞技，更是贵州中医药文化对外输出的一张亮丽名片——当传统药膳跳出“养生”标签，以更亲民、更生动的姿态融入日常饮食，中医药的智慧正悄然滋养着更多人的生活。（黄玉叶）