食品安全培训安排！确保逛灯会庙市让您吃得放心

2025贵阳观山湖灯会庙市将于1月22日至2月16日在观山湖公园民族大联欢广场举办，为进一步提升灯会庙市入驻商户的食品安全意识和操作技能，营造安全放心的消费环境，1月20日，观山湖区市场监督管理局组织入驻商户在观山湖公园民族大联欢广场开展食品安全培训。

培训现场，执法人员详细讲解了食品安全管理的关键性及其操作流程，内容涵盖食品安全法律法规、确保从业人员持有效的健康证明、确保食品原料的索证索票完整、按照要求条件储存食品原料以及餐饮具的清洗消毒管理等多个方面。此外，工作人员强调了参训人员作为食品安全第一责任人的职责与义务，并要求他们切实履行食品安全的主体责任；同时，对商户现场提出的问题进行了逐一解答。

商户们纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，让他们对食品安全有了更深刻的认识，他们将严格按照培训要求，加强内部管理，确保所售食品的质量安全。下一步，该局将继续加大对灯会庙市等人员密集场所的食品安全监督检查力度，对发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法查处，全力保障节日期间食品安全，让广大市民过上欢乐、祥和、安全的春节。

作者： 丁伟鑫

编辑： 吴尽然

来源：观山湖区融媒体中心