贵州四季村厨“最乡烟火气”厨艺交流活动在江口举行

5月30日，贵州四季村厨—2026年“最乡烟火气”厨艺交流活动之“坝梅最乡”在铜仁市江口县德旺乡火热开赛。来自省内各市州33支“村厨”团队各显本领，在烟火升腾中烹制出一道道美味佳肴。

比赛现场，33支“村厨”团队以土鸡、鲟鱼、麻鸭、竹荪、火腿等极具地方特色的食材，运用炖、炒、蒸、焖等传统烹饪手法，结合现代文化创意，制作出一道道具有乡土风味的菜肴。

林下土鸡入锅爆炒，冷泉鲟鱼切片清蒸，稻田麻鸭佐以野花椒慢火煨炖，糟辣、山椒、竹笋等风味交织，吸引现场观众纷纷驻足品尝。不多时，一道道菜肴陆续完成，摆满了展示长桌。经现场专业评委和大众评审的综合打分，评选出了“村厨臻味奖”3名、“村厨匠心奖”9名、“村厨风味奖”9名、“巧手创意奖”15名，并举行颁奖仪式。

铜仁融媒 江口融媒 曾锣强 王锐