田间辣椒移栽忙 酿就酸汤“金名片”

时下，正是辣椒移栽的好时节，麻江县龙山镇依托酸汤产业布局和地域自然优势，组织企业、农户积极开展酸系原料种植文章，为酸汤产业发展打好基础。

作为酸汤产业原料的辣椒，今年龙山镇规范种植300亩。在贵州旭日農茂农业科技有限公司的辣椒种植基地里，通过采用膜下滴灌、水肥一体化技术，让水和肥料直接输送到辣椒苗根部，提高了水肥利用率。

“政府给了我们很大的优惠政策，基地里的基础设施，包括水沟、机耕道以及水肥一体化设备，基本上都是政府提供的。”贵州旭日農茂农业科技有限公司总经理卞卫旭介绍。

为保证基地建设质量，龙山镇利用州农科院资源，有针对性地对本镇种植的番茄、辣椒等酸汤原料作物生产开展了精细化管理，在保证它们口感和风味的同时也提高了产量和品质。

“我们种植的辣椒品种是由县农业局推荐的优良品种，亩产可以达到4000到5000斤，比以前的传统品种提高了1000多斤。”卞卫旭说。

近年来，龙山镇通过政府引导、企业支持和群众参与的模式，推动辣椒产业从种植到销售的全产业链发展，为乡村振兴提供了有力支撑。

近年来，龙山镇坚持以党建为引领，探索“组织推动、能人联动、企业带动”模式，积极争取南京农业大学、佛山市南海区东西部协作资金和技术支持，围绕“一酸一甜”主导产业，持续推进农业产业接二连三融合发展。

据悉，龙山镇计划种植酸汤原辅料5400余亩，已完成5000余亩。通过种植高品质的西红柿、辣椒等，直供县内酸汤企业，为麻江县酸汤产业原料供给提供了有效保障。

麻江融媒：杨光红 张安俊