“黔菜”暨山野菜产销对接会在贵州黄平举行

4月15日，“黔菜出山·山野珍味”——“黔菜”暨山野菜产销对接会在贵州省黔东南州黄平县旧州镇举行。本次活动旨在搭建精准产销平台，推动贵州优质山野菜走出大山、走向全国市场，助力黔菜产业高质量发展。

4月15日，产销对接会现场。新华网 卢志佳 摄

本次对接会由贵州省蔬菜产业发展工作专班指导，贵州蔬菜集团有限公司主办，贵州省蔬菜产业发展协会承办，黄平县农业农村局、旧州镇人民政府协办。知名采购商、本土知名餐饮企业以及参展企业、行业专家齐聚一堂，共谋合作。

当日上午，与会嘉宾与采购商代表深入黄平县山野菜标准化种植基地，实地观摩种苗扩繁、种植与采收全流程。基地负责人详细介绍了生态种植技术与品质管控措施，直观展示了贵州山野菜的优良生长环境和标准化生产水平，有效增强了采购商的合作信心。

在随后的推介交流环节，贵州蔬菜集团有限公司总经理、贵州省蔬菜产业发展协会会长罗兴鸿在致辞时说，当前，消费市场对绿色、健康、特色、原生态食材需求旺盛，贵州山野菜与“黔菜”正迎来前所未有的发展机遇。本次对接会既是对“黔菜”品牌建设成果的集中展示，也为山野菜种植基地、企业与采购商搭建了高效对接桥梁，有助于推动黔菜产业向规模化、标准化迈进。

在多家贵州本土优质农业企业依次登台，推介特色产品后，20道山野菜美食品鉴活动将现场氛围推向高潮。专业厨师以养心菜、紫背天葵、阳荷、水蕨菜等为原料，采用清蒸、清炒、凉拌、煲汤等方式，呈现黔菜独特风味。主持人同步介绍每道菜品的食材来源与营养价值，嘉宾在品鉴中对贵州山野菜的新鲜度与多样性给予高度评价。

活动现场，参会企业与采购商围绕采购量、供货周期、冷链物流等核心问题深入洽谈，多家企业现场达成合作意向。