黔品出山丨梵净抹茶：黔茶精品从贵州名品奔赴世界舞台

2025年4月，工信部发布首批中国消费名品名单，开启国家级消费品品牌培育新篇章。2026年7月，贵州公布年度消费名品名单，印发五年培育方案，全力振兴本土民族品牌。梵净抹茶依托梵净山生态优势，融汇传统茶文化与现代科创，健全全产业链体系，积极拓展国内外市场，成为山地绿茶走向世界的贵州代表。

抹茶精酿嘉年华激活茶旅融合新消费

前不久，2026江口第二届抹茶精酿啤酒音乐嘉年华在梵净抹茶小镇火热启幕，这场融合抹茶产业的特色活动，将核心特色抹茶精酿啤酒免费向市民游客开放试饮，以年轻化新业态打响梵净抹茶知名度，持续激活县域夜间经济。

贵州省铜仁市江口市民尹帅帅告诉记者，第一届嘉年华她就去了，今年第二届活动内容丰富。白天逛抹茶小镇，晚上听音乐、喝特色抹茶啤酒。抹茶精酿口感很特别，带着茶叶清香，不苦不涩，搭配本地小吃很好吃。

黑龙江游客张富榕说，他们刚到江口，刚好遇上抹茶精酿啤酒嘉年华，活动把茶叶文化、民族文化、潮流娱乐结合在一起，很有创意。

依托“中国抹茶之都”的优质生态资源，铜仁创新研发的梵净抹茶精酿啤酒成功抢占消费市场，在这个夏天成为全市抹茶精深加工领域的千万级爆款单品。今年上半年，该产品产值突破1227万元，销售网络覆盖贵州全省，产品远销北京、湖南、重庆等多地。

科创跨界创新出圈 “抹茶+” 拓宽年轻化消费赛道

依托《贵州抹茶产业高质量发展三年工作方案（2026—2028年）》“扩规模、提品质、拓市场、树品牌” 发展思路，当地持续深挖产业创新活力，推动梵净抹茶从单一茶叶原料，向食品、新茶饮、文创多元产品延伸，精准抓住年轻群体消费风口。

精深加工领域，贵茶集团旗下贵州贵贵抹茶食品公司组建专业研发团队，推出40余款抹茶衍生食品。爆款抹茶云腿小饼上线四天订单突破5000盒，初代产品累计热销10万盒，大幅提升茶叶附加值。拥有二十年五星级酒店食品研发经验的汤昀鹏，亲眼见证国产抹茶品质赶超国际水平，倍感民族茶品牌崛起自豪。

贵州贵贵抹茶食品公司总经理汤昀鹏介绍，二十年前，优质的抹茶粉来自于日本，价格非常昂贵，一公斤港币要1500元，制作抹茶甜品的时候就要特别小心。心里埋藏了一个种子，什么时候贵州的抹茶也可以达到这种品质。机缘巧合来到江口，看到了整个的生产线，品到了各种各样的抹茶，味道、品质、颜色都达到了国际化，特别骄傲。

线下消费市场，本土新茶饮品牌 “抹山集”，全线采用铜仁抹茶制作创意饮品、特色茶点，成为贵州多地网红打卡地，持续收获年轻消费者青睐。

贵州省德江县抹山集工作人员冉欢欢告诉记者，这家店去年12月开业，店内所有产品原料均采用的是铜仁抹茶，深受年轻人追捧，现在日均能够卖出三、四百杯，月销售额稳稳保持在十多万元。

全链条管控守住干净好茶底色

不断衍生产品的背后，是梵净抹茶的生态基底与严苛全流程品质管控体系。梵净抹茶核心产区坐落于世界自然遗产梵净山周边北纬27°黄金产茶带，高海拔、多云雾、寡日照、零工业污染的山地环境，孕育出氨基酸、叶绿素含量突出的优质茶青。当地全面推行欧标茶园管护，大面积实施茶园遮阴、物理防虫、有机肥种植，创新多季采收模式，打破传统茶叶一年仅一季采摘增收的局限。

贵州省德江县宏壶春茶业有限公司采茶工人田景怀告诉记者，原来春茶只能采摘一季，只能打工个把月，现在碾茶能采摘两、三季，一年都有活路，而且对家庭经济带来很高的收入。

铜仁全域布局标准化抹茶加工基地，江口建成2座全球单体最大抹茶精制车间、19条碾茶生产线、10条抹茶生产线，配套5000吨库容智能化立体冷库；德江建成28条碾茶生产线、1.9万亩抹茶基地，预计2026年碾茶产量可达400吨。茶青采摘后半小时内完成蒸汽杀青、冷却烘干、梗叶分离自动化加工，技术人员实时把控温湿度、色泽、香气等关键指标。

贵州省德江县宏壶春茶业有限公司技术人员何长友介绍，首先必须要达到欧标标准，然后碾茶茶叶产品出来合格第一个要达到“绿”，还有一个就是香味不能太香，太香就会产生高香，高香就不是碾茶的标准，一种微微很自然的清香就可以了，它的一个制作流程必须要保鲜，茶叶从山上采回来，进入摊青茶，再进入各个流程，如杀青、散热再烘干，最后是成品。

作为龙头企业的贵茶集团构建茶园到成品全闭环溯源体系，所有抹茶出厂前完成500余项农残及污染物检测，全线对标欧盟进口标准。

贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司党支部书记副总经理兰方强表示，把技术复制到茶农的手里面去，来把干净茶的管护标准落实到生产一线、种植一线。

全链带动富民增收 国产抹茶扬帆畅销全球

梵净抹茶以龙头企业牵引构建 “龙头企业+联盟企业+农户” 的产业发展模式，实现产业增效、群众增收双向共赢。贵茶集团标准化欧标茶园辐射20万亩，惠及近21万茶农，2025年企业抹茶产销2500吨，位居全国第一、全球第二，全年出口抹茶1300吨，远销全球54个国家和地区，占据全球高品质抹茶市场20%份额，成功反向出口抹茶发源地日本，打破海外高端抹茶市场长期垄断。

立足得天独厚的生态禀赋、源远流长的人文底蕴与不断突破的科创实力，梵净抹茶持续推动优势资源向品牌竞争力转化，踏上由区域特色品牌迈向国家级中国消费名品的进阶之路。

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