贵阳市第二实验小学到贵州食品工程职业学院开展研学活动

近日，贵阳市第二实验小学组织300余名学生分批次赴贵州食品工程职业学院，开展研学活动。学生们通过参与参观粮食主题展、体验面点制作、观摩果汁加工流程等实践环节，在专业教师的指导下，深入了解粮食安全知识，切身感受食品行业职业特点。

溯源：感知“粒粒皆辛苦”

在贵州食品工程职业学院粮食安全宣传教育基地，“从种子到餐桌的奇妙旅程”主题展区深深吸引着孩子们。全息投影技术生动再现了种子破土发芽、茁壮成长到丰收的全过程，以及储粮设施的历史演变。展台上陈列的各类种子标本和储粮害虫实物模型，让孩子们真切体会到粮食生产的艰辛。“粮票记忆”展区内，泛黄的粮票实物将孩子们带回那个物资紧缺的年代。“原来以前买粮食需要凭票供应啊！” “和现在超市里琳琅满目的商品完全不同！”孩子们此起彼伏的惊叹声中，节约粮食的意识已在他们心中悄然萌芽。

创造：变身“烘焙达人”与“酿造师”

在伊尹楼黔菜学院烘焙实训室，孩子们变身为“小小烘焙师”。在专业教师手把手的指导下，他们专注地将黄油面糊装入裱花袋，小心翼翼地挤出星星、花朵等造型。当烤箱提示音响起，金黄色的曲奇飘香四溢，孩子们看着自己亲手制作的饼干完美出炉，实训室里顿时爆发出阵阵欢呼。移步中西面点实训室，“传统面点制作”体验同样精彩纷呈。孩子们挽起袖子，从和面、揉面开始学起，在老师的示范下认真擀皮、包馅。虽然有些包子因为收口不紧变成了“开口笑”，但孩子们脸上洋溢的笑容和眼中闪烁的成就感，让这场美食实践课显得格外生动有趣。

在管仲楼和杜康楼实训室，科技与美食的完美融合让孩子们惊叹不已。食品加工实训室里，孩子们见证了葡萄汁的神奇转变过程；贵州生态特色果蔬精深加工实训基地内，现代化的柑橘加工流水线——从清洗、榨汁到杀菌、灌装的全套工序，更让孩子们发出“原来果汁是这样做出来的，真神奇！”的由衷赞叹。

守护：关注健康与生态平衡

在管仲楼营养与健康实训中心，“我的健康我做主”课堂上，孩子们通过测量和趣味测试，认识了“膳食金字塔”，明白了均衡饮食和规律运动的重要性。在“小虫大世界”课堂上，借助显微镜和标本，专业老师揭示了昆虫世界的奥秘：哪些是危害庄稼的“坏虫子”，哪些是默默守护农田的“益虫卫士”。生态平衡的理念在孩子们心中悄然生根。

交流：碰撞思想的火花

研学不仅是知识的传递，更是心灵的对话。在交流环节，孩子们的问题如火花迸溅——“哥哥，你们课上做的菜能尝尝吗？” “姐姐，机器人会抢走厨师的工作吗？” “AI可以代替人类吗”。学长学姐们用亲身经历耐心解答，为孩子们描绘出未来职业的蓝图，技能成才的种子也在孩子们心中悄悄萌发。

浸润：触摸千年文化脉络

恰逢学院第六届端午文化节，追梦广场成了传统文化魅力的体验场。孩子们在国潮市集领取艾草菖蒲，尝试DIY五彩绳、制作香囊、拓印团扇，在“艾韵端午・文创雅集”展台，体验端午主题泥哨与非遗漆扇。“原来端午节有这么多好玩的！”“我要把这个香囊送给妈妈！”孩子们的欢声笑语中，传统文化的魅力得到了生动展现。

这场职业启蒙研学活动，不仅是一次生动的实践体验，更是一堂深刻的生命教育课，让孩子们真切体会到“一粥一饭，当思来之不易”的真谛；是一场富有创意的劳动实践，孩子们在揉面、包馅、观察中感受动手创造的乐趣与成就；是一堂趣味盎然的科学启蒙课，将微生物奥秘、食品科技、生态理念融入探索过程；更是一座通向未来的桥梁，让职业教育变得亲切可感，让“工匠精神”和“技能成才”的种子在孩子们心中生根发芽，指引他们勇敢迈向未来。