寻味贵州｜贵阳丝娃娃：一张薄米皮，卷出最温柔的烟火气
2026-09-23 16:27
贵州到底有多少美食？恐怕本地人也说不清楚。那些藏着街巷里的美食，酸、辣、鲜、香交织出的独特味觉记忆，让人越吃越上头。你就算在这里待上三个月，也可以做到天天不重样。动静用《寻味贵州》，帮你解开贵州的美食密码。
在贵阳，有一种吃食长得素净，吃法却很有讲究：一张圆米皮摊在手心，萝卜丝、海带丝、豆芽、折耳根……十几样凉拌菜各挑一点放上去，对角一折卷成小卷，再浇上一勺店家调的蘸水，整只塞进嘴里。本地人爱它，图的是清爽解腻，菜脆、汤酸、皮薄，一年四季都合适。
