民生路“好吃”背后的文化底蕴

这几天听几个朋友说，贵阳民生路被外省人“占领”了。初听颇有点吃惊，亲自到那里体会了一回才搞明白：所谓“占领”是缘于云岩区正在打造“民生路好吃一条街”，适逢避暑季，省外游客在饱览贵州“黄小西，吃晚饭”奇特喀斯特景观、领略了多彩神秘的黔省历史与民族文化之后，又纷纷涌到位于筑城中心的民生路品尝琳琅满目、色香味俱全的美食。以至置身民生路，满耳充盈山南海北的外乡口音，贵阳话乃至贵州话反而被淹没了。

对于将民生路打造为“好吃一条街”的决策思路，作为一个长在贵阳，学在贵阳，工作在贵阳，又一直在研究着贵阳的青年，忍不住击掌叫好。

民生路的得名在什么时候，至今存在好几种说法。有文章称辛亥革命后，根据孙中山先生的“民族、民权、民生”主张，即将清代的晋禄巷更为此名，这一看法纯属推断，并无多少可信度。我们从相关档案与文献中发现，直到贵阳建市前的1938年，这条路依然与位于今蔡家街、湾弓街交汇处的六座碑地名混称。甚至1945年的贵阳市地图中，仍有将此街注为“晋禄寺”的图标。另一种观点认为，民生路是一九四九年后地名整顿时所命名。这种可能性不是没有，但《贵阳市志·建置志》记录贵阳一九四九年后的首次街道名称调整时却明确记载：1951年3月，“贵阳市公安局根据市人民政府的指示精神，公布了三百二十五条街道的新旧名称对照表，按表所列改用新名。新命名方法大致有五个类型：一、沿用旧名；二、名称依旧改用街、巷、路、村；三、将几段路合为一街；四、分一条路为数街；五、另改新名。”当年公布的对照表中，民生路列在沿用旧名一类，说明民生路之名解放以前便已存在。综合几种历史文献分析，民生路、民权路等道路的名称，大体应在贵阳建市之后一段时期。具体在何年，则因档案的缺失，需要进一步考证。

一九四九年后民生路获得了新生，但它的改造扩建却比较晚。2010年出版的《贵阳市建设志》列出《1950—1977年贵阳市改建、翻修主次干道一览表》，表中并未将民生路列入改扩建街道。这条路的首次改造在1983年。据《贵阳市志·城市建设志》载：80年代初，市人民政府续拨专款翻修、改造一批城市主要道路，其中即有民生路，并记述称“民生路，由富水中路至蔡家街，长253米，路宽6米，1983年施工，翻修路基，浇注水泥混凝土路面。”以后随着城市的不断发展，经多次改扩建，“火爆”网络的民生路遂有了今天的模样。

对于与贵阳城市中心区大十字近在咫尺，直接与小十字毗邻的民生路来说，2024年还真是极不平凡的一年。自入夏的5月开始，这条有着市中心最大集贸市场、沿街食品店鳞次栉比、五金杂货铺间夹杂其间，有着“八路军贵阳交通站”红色文化遗址的老街，便忽然焕发出青春，一下火爆整个贵阳城，成了省外游客纷至沓来的打卡地。以至贵阳本地人途经当地，不得不操着贵普话，不停却又带点抱歉地喊着：“不好意思，请让一让，请让一让。”然后，牵着孩子，侧着身子从人丛中挤过去。

“民生路小吃惹人馋”这在贵阳早就人所共知。听老一辈人说，以前只要娃娃一哭闹，父母便会哄着孩子：“不哭不哭，马上去民生路买碗耳糕给你吃”；附近学校的学生们但凡一放学，便会把带着古朴气息的糍粑摊围得密不透风。因为热在大铁锅里的糍粑，不仅糯而香，摊主传统而又熟练的手法，直接像是在表演技艺。轻轻地从又大又圆的糍粑下，取下一片热气腾腾的锅巴，用勺在里面铺上黑引子、芝麻、炒黄豆粉，白糖，然后折叠地扁状成品递给你。拿在手上一口咬下去，那种糯而略带糊香、引子香、芝麻香、豆粉香，混点微甜的味道，加上被嚼粹的锅巴满嘴跑，实在让人滋润不已。

远远就能看到的“民生路好吃街”宣传画（郑莹摄）

如今民生路的小吃早已非昔日可比。由于这条老街地处贵阳中心城区的核心带，自明代以来便成了赴黔者首涉之地。南来北往的各省客商、工匠、文人乃至官吏，都不免会到这附近寻求机会，即便只是走一走，也是对贵阳最繁华街区的一种领略。于是从东西大街南侧的三板桥（汉湘街）向北到号称“半截还在云里头”的钟鼓楼（民权路）；从抵近老东门的文昌阁到如今的正新街，形成了一个五方杂处的文化圈。贵阳的许多文艺舞台与传统戏剧，许多由客籍者带来的美食，便通过不断地交往、交流、交融，在这个圈子里生根、发芽，并在本土包容环境下得以丰富和创新。

今日民生路的美食已到不胜枚举的程度。光说路口连排的几个“香酥鸭”店，从上午开铺到晚间收市，始终排着数以几十计的长龙。不管你是“但家”也好，非“但家”也罢，只要是“香酥鸭”便有人带着家人、孩子耐心有序地聊着天等候。至于贵阳人难舍难分的丁家脆哨，更让省外游客如品仙味，或许他们老家根本没有如此加工出来的食品。而金牌肠旺面、徐记碗耳糕、俞记破酥包、董家红油米皮、锅巴糍粑、举举糕、小舒冰浆、遵义蛋包洋芋等形形色色小吃，对于这些客人更是闻所未闻从未见品尝过的奇珍异品。当千里迢迢而来的他们耗费少则一小时，多则小半天时间排队，尝到这些食品后，不但不觉得累，反而带着满足地发出赞叹。面对此时此景，作为贵阳人的我们，几乎有种感同身受，心里充满愉悦和自豪。

未来的民生路“好吃一条街”的兴旺情景如今已经浮现。据有关媒体透露：改造提升后的民生路实用面积将达到3800平方米，营业商铺63家，分内街与外街。内街以本地小吃为主，重点经营本地特产；外街则利用民生路干道与周边小巷的临街铺面，专门经营特色主食餐饮；其他区域将建设环境优美，可供550人同时就座的公共进餐区。好吃的游客们，将得以在舒适的环境里从容品味各种绝味美食，并在大快朵颐的同时，感受到贵阳的食文化，进而了解民生路“好吃街”的历史渊源。

民生路好吃街一角（郑莹摄）

民生路作为美食街的诞生绝非偶然，它与自明代贵州建省以来的文化变迁，有着密不可分的关系。换言之，在当今人们已将旅游作为生活内容之必需，将美食好吃作为旅游追逐目标之一的社会趋势下，“好吃街”民生路的打造与提升，是一件顺应时代、顺应大众需求而生的好决策。

文化底蕴，就是人类精神成就的广度和深度，即人或群体所秉持的道德观念、人生理念等文化特征，也是人或群体学识的修养和精神的修养。有学者认为，文化存在于万物之中，世上的万物皆是有生命的，是处于运动中的，因为地球本身在动。即便我们在打造“好吃一条街”时，既不可以忘记它的文化，更不可忽略这种文化的源流。就民生路“好吃一条街”的打造工程而言，笔者最希望的是能通过这种打造，为城市的历史文化，为这条“好吃一条街”的创新性思维，增添必要的文化内涵。

清朝时的人将如今的民生路称为晋禄寺，因靠西的巷口有一座建于清代前期的寺庙。那时的路巷都很狭窄，寺庙又是附近最闪眼的建筑，因此，一个庙名往往可代表一条街甚至一个片区。《（道光）贵阳府志》载：“晋禄寺，在府城内东门下，旧名‘进鹿寺’，寺内有洞，相传雍初始建寺时，突有鹿进入洞中，故名。嘉庆初重修，始更今名，曰‘府标右营庙’。”这段记载说明了晋禄寺历史的久远，但也颇有不确。一座寺庙的修建在宗教界是极为庄重之事，岂有因一头野兽的闯入即以其作为庙名的道理。《贵州省志·宗教志》第四章《历代主要寺庙分布表》中，将进禄寺列为云岩区18座主要寺庙之一。按该表所记：进禄寺建于清雍正初年（约1721年）如今已不存。至于省外多地建有“进禄寺”同类建筑，而鲜有“晋禄寺”一类寺庙，唯独只有贵阳将其习惯性称为“晋禄寺”，并一直从清代至民国都作为街名沿用？那就只能从这一片区人们的心态中去考究了。

今贵阳从唐代到两宋均为羁縻矩州治所，城市原点在黑羊箐（即今贵阳市大十字黑羊巷一带）。元朝时改矩州为顺元城，并修建土城。明朝初年，在原基础上加以扩建，改土城墙修建石砌城墙，但依然城址狭小，城墙低矮卑薄，周围总共仅有九里七分。那时城市的大体范围，北至钟鼓楼（今勇烈路一带）、南至今大南门、西抵今大西门，东至今老东门。尽管如此，永乐十一年（1413年）贵州建省后，作为一省的首府，贵阳逐渐成为全省经济、政治、文化中心。由于城内衙署林立，军卫驻守，驿道交会，冠盖相望、商旅络绎不绝，导致了整个城市人文蔚起，人烟辐辏，日益兴旺。在这股城市发展的浪潮中，紧邻市中心区的民生路一带，不可能不受到本地也包括客籍人士的青睐。

路是适应人们社会活动的需要走出来的。一位学者曾说过，“先有人行之路，后有官修之道”。就以今日火爆贵阳，声名远播省外的民生路而言，因其客观的区位优势，商业的兴旺、人脉的聚集、文化的铺垫，无疑与贵阳小十字及周边的路巷一起，伴随着贵阳城市的发展，同步由古至今地逐渐进步。这个时间轴线，显然应在一批有钱有地位者决定修建晋禄寺之前。在某种程度上可以肯定地说：民生路之能具备打造“好吃一条街”的条件绝非偶然，它有着数百年深厚的历史文化积淀。只不过关于这条街道的历史文化，尚待我们通过深入不断地挖掘与研究，方能揭开它的历史面纱。

近代以来的民生路记载着厚重的贵阳文化，其中不可忽视的是这条路在贵阳近代教育，尤其妇女解放和女子教育方面一度走在时代前列。这方面与一位名为白铁肩，被誉为“贵阳女子教育先驱者”的人物有关。从春秋战国到封建专制主义时代，中国女性的地位极其低下，即便到了辛亥革命后，“在家从父，出嫁从夫，夫死从子”的传统观念与落后习俗，依然在地处僻远的贵州束缚着人们的思想。于是，解放女性‌，通过教育，让她们追求自由和平等，挑战传统的性别角色，成了拥有先进思想者的时代使命。也就在这个时候，白铁肩毅然创办了一所女学，名光懿女子小学堂，这所学堂成了当时贵州妇女教育的一面旗帜，也为民生路的文化底蕴增添了浓墨重彩的一笔。

白铁肩原名罗光懿，婚后改随夫姓，名铁肩，取“铁肩担道义”之意，以示她个人改革社会、勇担道义之志。她于清光绪三十三年(1907)租佃三槐树（今护国路）民房创办的光懿女子小学堂，因广受欢迎学生猛增，原址难以为继，遂于宣统二年（1910年）迁至晋禄寺巷。该女子小学堂在晋禄寺巷的27年，不但在校学生扩增到200多人，还增办了师范讲习班和初中班。无论在护国运动、“五四运动”期间，光懿学校的师生都踊跃投入爱国运动的洪流。“九一八事变”发生后，白铁肩更是亲自率领学生上街宣传抗日，登台演讲，积极从事救国募捐。一时间，当年的晋禄寺巷甚至成为贵阳女青年爱国活动的中心之一。

创办光懿女学堂的白铁肩（来源：贵阳方志云）

当晋禄巷还作为民生路代称的时候，民生路在城市街巷中的地位已经突显出来。只要我们稍微留意一下，就不难发现这条非贵阳主干道的街，虽然经历了多番城市扩展升级改造，依然汇集了不同风格的建筑，既有崭新的高楼，也有能看到岁月痕迹的居民楼和店铺。民生路与贵山街交叉口西北50米的“八路军贵阳交通站”，当年所租用的便是一座典型的清代民居，从这套被临街店铺遮挡的民居，加上它的建筑结构、规模、占地面积、整个建筑气势，我们不难想象到清代晚期，民生路虽属于背街小巷，却因其地处市中心繁华地的优势，已呈现出一派今人难以想象的勃勃生机。

八路军贵阳交通站是民生路红色历史文化的代表。位于民生路92号院内的这个交通站，是抗战期间八路军设在贵阳的公开机构。从建站到被查封，尽管只有不到三年的时间，但其在抗日战争中作出的重要贡献却是难以磨灭的。这里曾将叶剑英、徐特立、李克农等共产党、八路军领导人安全护送到解放区；帮助越共领导人胡志明往来于桂林、重庆、昆明等地；周恩来、邓颖超，李克农等领导人的家属还通过交通站被转移到青岩的安置地，居住了两年多。支援抗日前线的军用物资、医疗器械和药品，经交通站大批转运至西安、延安。交通站的同志还源源不断地将党中央的文件和机关刊物如《解放》《群众》等运来贵阳，转交给中共贵州省工委同志散发，承担起宣传党中央抗日主张的重任。

抗日战争是关系到中华民族生死存亡，抵抗日本侵略的一场全民族战争。在战争中，贵州既作为抗战大后方又一度成为前线。除无数黔籍健儿奋勇奔赴前线，英勇杀敌，建立赫赫战功外，身处后方的各族群众，尤其是省会贵阳的广大师生、爱国群众、各界人士更是掀起了声势浩大的抗日救亡热潮，其声势之大举国为之感慨。在汹涌澎湃的抗日救亡运动中，民生路与位于中华路中段的“民众教育馆”，成了两处宣传抗日救亡的热地。而其中产生影响最大的便是位于路口右侧竹筒巷内的群新电影院。

今日竹筒街一角（郑莹摄）

二十世纪三四十年代，以小十字为中心形成了一个影视文化圈。在这个文化圈中，群新电影院是当时社会影响最大的放映电影与举办音乐活动场所。这座至今仍为贵阳人念念不忘的影院，曾经历过从放映露天电影到迁至竹筒井（今竹同街）建新房放映的转变过程。电影院起初的座椅都是木制长凳，‌没有扶手，之后才逐渐扩大规模改善设施。抗战爆发后，聚众宣传是救亡活动效果最好的形式，位于城市中心区的群新电影院便成了许多抗日救亡团体宣传抗日、唤醒民众、鼓舞抗日热情的最佳选择。

成立于1937年4月的筑光音乐会，起初是由一批音乐爱好者发起组织的公开音乐团体。抗战爆发后，中共地下组织决定派党员和进步青年加入筑光，以便将这个合法的音乐团体，改造成受党影响的抗日救亡文艺团体，运用音乐富有感染力的特征，进行抗日救亡宣传。1938年5月28日，筑光音乐会与黄钟音乐会、贵医歌咏队、达德中学歌咏队、贵阳联合口琴队、儿童联合歌咏队共500人，在贵阳群新电影院举行联合音乐演奏会，演出了各种形式的节目22个。其中有鼓励孩子们起来参加抗日救亡的《孩子进行曲》；有号召“同胞赶快觉醒，起来参加抗战，努力上阵打日本”的齐唱《打日本》；有《义勇军进行曲》《保卫大中华》《抗敌歌》等歌曲。这次联合演出规模大、节目多、内容广泛，特别由120个孩子组成的儿童联合歌咏队演唱的歌曲，更是让人震撼，在群众中引起了强烈反响。

同年12月28日，筑光音乐会又联合黄钟音乐会、贵阳青年会和贵阳合唱团，以及路过贵阳的上海音乐专科学校、杭州音乐专科学校音乐系部分师生，在群新电影院举行了一场规模空前的慰问抗战将士演奏会。中共贵州省工委委员秦天真为演出特别撰写了《筑光音乐研究会劳军演奏前奏曲》的报道。报道明确申明：“这次中国的抗战，是争取全民族解放的战争。动员全国民众参加抗战，是战胜日寇的主要条件。”“筑光是在炮火中成长起来的，它极愿意贡献其一切力量于这次神圣的民族解放战争”。这次演奏会举办了两场，每场皆座无虚席。现场演唱的《热血歌》《九一八大合唱》《抗敌歌》《游击队歌》等歌曲，引起听众的强烈共鸣。演唱高潮时，全场观众纷纷起立，自发加入合唱之列。抗战歌声久久回荡在贵阳城的上空，极大地鼓舞了贵阳人民的斗志。

中央日报登出筑光音乐会劳军演出特刊（来源：贵阳方志云）

民生路不仅是好吃一条街，它更有着极其深厚的文化底蕴。这种自贵州建省以来长达数百年的文化积淀，不仅是民生路弥足珍贵的历史瑰宝，也是贵阳市中心城区从陋街小巷经历古代、近代走向现代都市的历史见证。当我们热切期盼着这条网红“好吃街”打造完成正式开街之际，一份更炽热的期待却在胸中涌动，那就是：未来的民生路如果能在绝味好吃独秀一方的同时，又将这条街深厚的文化积淀融入其中，使之带着贵州独具的种种优势，开成一枝“好吃”与历史文化并盛的双蒂花。

作者：郑莹，贵州省档案馆（省地方志办），三级调研员、贵州省档案学会常务副秘书长