今朝更好看｜贵州生态美食品究竟“美”在哪？这三点你不可不知！

近年来，贵州将生态特色食品产业作为化生态优势为竞争优势、发展优势的战略选择，推进生态特色食品产业实现新突破。今年以来，生态特色食品产业发展保持稳中向好的发展态势，规模位居十大工业第3，同比增长26.1%；工业增加值同比增长18.5%，高于十大工业产业3.4个百分点。

那贵州生态美食品究竟“美”在哪？在2021年“今朝更好看”大型融媒体直播暨“宣传促消费行动”助力乡村振兴系列活动启动仪式上，省工业和信息化厅二级巡视员程三知提到了三个方面：

首先，美在生态洁净，绿色健康。贵州作为全国首批三个国家级生态文明试验区之一，得天独厚的生态环境赋予了贵州食品与众不同的优良基因，从源头上来看，本质里就饱含着绿色、健康的特征。

其次，美在匠心独运，道法自然。黔人不仅酿出了驰名中外的酱香白酒，更是保持着对“工匠精神”的坚守、对中华食文化传统工艺的敬畏、对食材最纯真本味的传承，酿造出赤水晒醋、金沙禹谟醋和酱香醋，制作出辣椒酱、豆豉、酸汤、刺梨汁、黄粑、酸粉等众多特色美味食品，具有品牌塑造和提质增效的强大潜力。

最后，美在丰富多彩，回味无穷。茶叶、辣椒、火龙果、刺梨、薏仁等种植规模居全国第1，马铃薯种植规模居全国第2。目前，贵州已形成以辣椒为主的调味品、茶及精制茶加工、肉及肉制品加工、粮油及豆制品加工等门类较为齐全的生态特色食品产业体系。

贵州生态美食品“黔”途无量，“黔”力无限，如今正朝着全力打造“人民大众舌尖上的美味”，献给世界健康的贵州好味道的方向持续迈进。

（图片由主办方提供）