习水酱香白酒高质量发展大家谈｜王新国：酒业高质量发展要遵循集约式 科学化 平衡性

9月10日，第十二届酒博会举办期间，以“活力创新路 绿色向未来”为主题的2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会在贵阳国际会议中心举行。行业管理部门、协会负责人、酒产业专家、优强企业家等建言献策，助力习水产区酱香白酒高质量发展。

中国酒类流通协会会长王新国围绕“高质量发展与市场创新”进行了主题发言。 

王新国表示，当下，行业发展方式发生转变，由过去追求规模，追求速度，向“高质量”为本、协调、健康发展转变。因此，我们有必要正确认识酒业高质量发展的特点，构建高质量发展的布局，建设高质量发展的能力。

在王新国看来，酒业高质量发展，是集约式的。据白酒上市公司的2023年上半年报数据，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖和古井贡等6家百亿以上酒企，上半年实现营收1818.69亿元，平均增幅20.26%，占白酒上市公司总营收的84.24%，净利润方面，6家企业实现775.15亿元，平均增幅25.94%，占总净利润的91.63%。

酒类市场进一步向优秀产区集中，向优势品牌集中，向优质产品集中。从市场集中，到产业集约，酒业高质量发展，是对生态资源的高效利用，对组织效能的建设升级，对市场消费的价值引领。集约化水平的高低，将决定产区高质量发展的前景与趋势。

同时，王新国表示，酒业高质量发展，是科学化的。因产地、环境、原料、工艺不同，而呈现不同的风味特征，这些都是决定中国白酒技艺价值、品质价值的核心技术所在。发挥创新与科学的力量，“供给制造”连接“消费需求”，实现价值充分转化，这是实现产业高质量发展的重要一步。

白酒的创新与科学，包括从原料配方，到发酵原理，从微生物环境，到风味物质，从智慧酿造，到白酒健康，实现更深刻的科学认知与把控，建立科学化、标准化、市场化、国际化的白酒价值体系，使我们的产区，成为世界领先水平的原产地基地，使我们的产业，成为更具科技含量的现代化制造业。

王新国认为，酒业高质量发展，也是平衡性的。经销商的能动性与价值性需要充分体现，经销商的市场洞察和行业引领需要充分发挥，否则会导致产业发展与市场需求的错位，导致渠道压力与消费实际的矛盾，导致酒类价值与公众认知的脱节。厂强、商弱，这种结构性失调，会制约酒业高质量发展的能力，而随着酒业进入以消费为主导、以市场为核心的发展新阶段，酒类厂商关系将趋向共生、共优、共强的平衡状态，形成发展共同体和命运共同体，为酒业高质量发展产生了助力。

王新国说：“习水产区在集约式、科学化、平衡性发展等方面，做出了突出成效，已成为酒业高质量发展的一个重要样本，产区本身的竞争优势也持续放大，经济效益和社会效益同步增加。我们有理由相信，习水，将成为酒业高质量发展的引领者和领先者，将在酒业新时代征程上，写下精彩篇章。”

记者：包诗靖（见习）