油锅起火怎么办？贵阳市清镇一男子水泼油锅把家烧！

7月7日11时许，贵阳市清镇一居民家中突发火情，情况危急。当地消防部门接到调度后迅速响应，立即组织消防员赶赴现场展开救援。

（起火房屋位置）

贵阳市清镇消防救援大队消防员抵达现场后，第一时间对起火情况进行侦查。经了解，起火点位于该小区一栋居民楼4楼的厨房，此时火势正处于发展阶段，大量浓烟从窗户不断涌出，现场情况不容乐观。​

（起火现场）

为确保救援安全，消防员首先切断了该房屋的电源。随后，消防员携带水枪果断进入火场内部，精准瞄准起火点进行扑救，经过紧张有序的作业，成功将屋内火势扑灭。在灭火的同时，消防员还仔细检查了周边楼层，确认是否有人员被困。令人欣慰的是，虽未发现被困人员，但在楼上成功救出了一只受困的狗狗。​

（狗狗被成功解救）

据事后调查了解，报警人是该户主的女儿。事发当时，户主正在厨房炒菜，在炒菜过程中，由于油锅温度过高引发了起火。面对突如其来的火情，户主一时慌乱，试图用水浇灭油锅，然而，当水泼进油锅后，火势不仅没有得到控制，反而变得更大，进而引燃了上方的油烟管道和周边杂物。万幸的是，此次火灾未造成人员伤亡。​

（火势处置完毕后现场情况）

在此，贵阳市消防救援支队提醒广大市民，油锅起火时，千万不能用水浇灭，因为水的密度比油大，会沉到油下面，水遇到高温油会迅速汽化，产生大量蒸汽，带着油四处飞溅，反而会使火势扩大。正确的做法是立即关掉燃气灶，然后用锅盖盖住油锅，让火焰因缺氧而熄灭，从而灭火。