馋哭三条街的小吃王，换个做法更绝！软糯细腻，化在舌尖~

不得了！老詹和他的旅行季小伙伴们来到了“中国凉都”——六盘水，开启了一次专属于六盘水的美食寻“味”之旅~

来到六盘水水城，老詹和他的小伙伴们迫不及待去打卡了必吃的水城羊肉粉！

细腻爽滑的粉条，配上醇厚浓郁的羊肉汤底，再浇上一勺特制的辣椒，直接把他们给香迷糊了~

既然说到了羊肉粉，那就不得不提在水城人心中与它“难分伯仲”的美食——水城烙锅。

各种食材放在锅上滋滋作响，吃上一口香味四溢，满口生香~

每次吃烙锅最让人期待的无疑就是洋芋粑了，被烙得外焦里嫩的洋芋粑撒上辣椒面，直接把人香得“走不动路”🤤

烙锅里的洋芋粑已经如此香了，难道被“烙”就是洋芋粑最终的归宿了吗？那当然：NO！

洋芋粑绝对也有别的“潜力”值得被开发！于是老詹就用吃水城烙锅必点的洋芋粑与盘县火腿，做了一道“中西合璧”口味的创意料理——白酱火腿洋芋粑

老詹的这款创新“白酱”，其实就是把洋葱、火腿、菠菜、青椒切碎后入锅爆香，加入黄油和牛奶调制的一种中西融合的口味酱。

将火腿加入酱汁，使得原本清爽的味道多了一份火腿的肉香，口感更丰富。

洋芋粑被煎得金黄，外皮焦香酥脆，内里软绵细腻。（洋芋粑其实就是土豆泥捏成的圆形小饼~）

将调制好的白酱浇在煎好的洋芋粑上，酥脆的洋芋粑瞬间进入酱汁的“温柔乡”，被浓郁的奶香、肉香与清香沁润包围住。

一咬开，满口都是土豆的清香甜味和可以咀嚼到的火腿肉粒，煎好的大片火腿更是让人体验到大口吃肉的快乐！

吃腻了传统的洋芋粑，不妨跟着老詹换换口味，赶紧在家动起手来吧！

1、煎洋芋粑
锅中倒入油，将洋芋粑放入锅中煎至两面金黄，夹出备用。

2、准备白酱食材
洋葱、火腿、菠菜、青椒切丁。

3、煎火腿
将切成片的火腿放入锅中文火慢煎，表面微焦后夹出备用。

4、制作白酱
锅中放油，将洋葱丁、火腿丁加入爆香；加入菠菜丁、青椒丁继续翻炒；加入一小杯水、黄油、胡椒粉、盐和一袋牛奶，混合搅拌。

5、组装
将做好的白酱浇在摆好盘的洋芋粑上，中间放上煎好的火腿片，大功告成！

用最简单的洋芋粑与咸香的火腿做的这道创意料理，使得洋芋粑的口味不再单调！

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