百草集 | 封君莫羡传柑宠，清爽何如楂与梨

山楂，蔷薇科山楂属，别名山里红果、鼠楂、粱梅等。核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。

《本草纲目》记载，山楂有“化饮食、消肉积……痰饮痞满吞酸、滞血痛胀”的功效。中医临床认为山楂有消食健胃，行气散瘀之功效。用于治疗肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心脐刺痛，疝气疼痛，高血脂症等有较好疗效。

现代药理研究表明，山楂对心血管系统有多方面的作用，如强心、抗心律失常 、增加冠脉流量、抗心肌缺血、抑制血小板聚集作用、扩张血管、降低血压及降低血脂作用。此外，还有促进免疫功能、降血糖、抗氧化、抗菌及抗癌作用等。

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山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人不可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者。血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。