【新春走基层】松桃：年味走俏幸福多

春节将至，松桃各类年味开始走俏。特别是米豆腐，从腊月起就成为最抢手的“香饽饽”。

在松桃供销电商大庄婆媳米豆腐体验店，十多名工人正有条不紊地忙着选米、浸泡、磨浆、塑形。老板刘国军打开蒸柜，刚捧出一盘新鲜出炉的米豆腐，热气与清香就扑鼻而来，令人垂涎。

为了让更多的人吃上正宗的年味，刘国军提前准备了10万多斤本地大米。半个月来，工人们每天加班加点，可生产的5000斤米豆腐和2000斤红糍粑依然供不应求。

装入礼盒之前，刘国军要先给每一包米豆腐贴上“身份证”，上面不光标明了品牌、配料及保质期，还印着联系电话和二维码。据他介绍，礼盒有三种款式，走亲访友显得有档次，特别受欢迎。至于美味的密码，就藏在特制“灰碱”里面。

灰碱是用几种木料烧制成，经过祖孙三代婆媳的传承和改进后，与本地的优质粘米结合在一起，成为响誉黔湘渝边区的特色美食。

家住普觉镇的刘世良在新疆自治区墨玉县工作，返乡隔离结束后，第一时间上门品尝。临行前觉得不过瘾，又打包带走了两盒。在大庄婆媳米豆腐体验店，像刘世良这样的“粉丝”顾客，每天都有一大把。

“疫情防控让许多人选择在外地过节，但我可以让他们品尝到家乡的年味。”刘国军指着满满的货架自豪地说。在松桃县电商办的帮助下，他把生意做到了县城，让“小工坊”成功地闯进了“大市场”。如今， 一半的米豆腐通过电商平台、朋友圈、抖音号远销全国各地，另一半供应县内，因为交通便利，采取城区上门送、乡镇定期送的方式，每个月的销售额不低于30万元。

“快过年了，购买礼盒的顾客越来越多，店里每天的收入涨了两千。过几天，还要涨！”说话时，刘国军伸出两根手指比了比，眼睛里闪动着幸福的光彩。

（记者 杨杰）