酒业动静丨金沙酒业智库专家吴天祥到金蚕使者特训班授课

3月30日，金蚕基金“金蚕使者”特训班第二期培训在贵州轻工职业技术学院举行。金沙酒业智库专家、贵州食品工程职业学院党委副书记、院长吴天祥受邀为学员开展白酒品评专题教学，以“舌尖上的技艺”为残疾人职业发展开辟新路径。  

吴天祥授课现场

培训现场，吴天祥以金沙回沙酒·经典为教学样本，从酒体风格、感官品评到品质溯源，系统讲解白酒品鉴的核心技能。他通过“观色、闻香、尝味、定格”四步法，引导学员深入感知酱香型白酒的工艺精髓。 

用于品评教学的酒样

作为贵州食品工程职业学院党委副书记、院长和金沙酒业智库核心专家之一，吴天祥在“金蚕使者”特训班中担任特聘教授，为“金蚕使者”职业技能培训项目设计定制化课程。通过金蚕基金平台，吴天祥将白酒品评、酒文化传播等纳入培训体系，助力残疾人拓宽就业渠道，实现从“输血”到“造血”的跨越。

学员学习品评技艺

如今，金蚕基金已构建起“技能培训+就业扶持+企业反哺”的助残模式：一方面通过特训班培养专业人才，另一方面联动上下游企业开发适配岗位，更将部分产品销售收益注入助残基金，不仅构建了一条共享价值网络，更为乡村振兴注入人文温度。

酒业动静认为，这种“授人以渔”的模式，既彰显了社会责任，也为残疾人事业高质量发展提供了可复制的样本。以品质为基、文化为魂、责任为核，金蚕基金的行动或将引领更多企业思考：如何让经济效益与社会价值同频共振，在共同富裕的征程中酿造时代的醇香。