亚太媒体看贵州丨外媒点赞贵州酱酒：香味浓郁，回味无穷

10月25日，人民网“一带一路”青年友好交流项目——“机遇中国·亚太媒体看贵州”主题探访活动走进金沙酱酒文化旅游景区。来自亚太地区15个国家的17名外媒记者实地参观酱酒生产流程，体验贵州酒旅融合新时尚。

参观金沙酱酒文化旅游景区。人民网 阳茜摄

作为中国酱香白酒第二大生产基地，地处赤水河上游、位于北纬27度黄金酿酒带上的金沙县，北有赤水轻抚，南有乌江环抱，是贵州唯一拥有一江一河的酱香白酒产区。无与伦比的自然条件和千百年来的技法沉淀，赋予了金沙酒酱香典雅、醇柔怡人、舒适持久的独特风味。

近年来，乘着白酒产业提质增效全面发展的东风，金沙酒业公司立足酒文融合、酒旅融合，打造集酿酒全过程参观、沉浸式体验、酱香白酒展示展销等于一体的酒旅融合景区——金沙酱酒文化旅游景区，这也是贵州首批10大酒旅融合景区。

外媒记者走进金沙酒业。人民网 阳茜摄

走进金沙酱酒文化旅游景区，首先映入眼帘的是酱酒文化博物馆。在这里，外媒记者认真聆听金沙产区自然资源、酒脉传承、特色文化介绍，了解中国酱酒源远流长的历史文化，以及贵州酱香白酒生产历史和酿造工艺。

酱香型白酒的年份标注通常是根据酒中不同年份酒基的混合比例来确定的，这个过程被称为“勾调”。在金沙酒业公司勾调车间，外媒记者根据工作人员指引，将不同年份、不同风味的酒按照一定比例混合，调制出了属于自己的理想风味

“香味浓郁，回味无穷！”现场品鉴后，东帝汶国家传媒集团记者、新闻主播茹利亚·玛利亚·若昂·安东涅塔·塞凯拉·埃梅内吉尔多·达科斯塔表示，贵州酱香型白酒闻起来烈，但入口柔和，味道很好，与自己国家的烈酒有很大不同。

以酒促旅，以旅兴酒。为进一步推进酒旅融合，金沙酒业公司正投资建设近2亿元的科技研发中心及酒庄项目。该项目建成后，将以酒为媒，融入当地自然风光和红色文化，打造生产、科研、观光、旅游、体验于一体的工业旅游景区。