老年心血管疾病患者，要避开这些饮食雷区

老年心血管疾病患者的饮食管理，既要遵循“该吃什么”，更要明确“该避什么”。高盐、高脂饮食是心血管健康的 “隐形杀手”，过量盐分易导致血压升高，过多饱和脂肪和反式脂肪会加重血脂异常。

超加工食品通常含有大量盐、糖、不健康脂肪及添加剂，会直接损害血管健康，加工肉类、腌制食品、高盐零食等都应尽量远离，从源头减少心血管疾病的诱发风险。

（图片由AI生成）

饮食管理需因人而异，个性化调整才能让效果最大化。制定饮食计划时，要充分考虑老人的健康状况、口味偏好、文化背景和生活方式。比如肾功能不全的患者需严格控制蛋白质摄入量，喜欢重口味的老人可改用天然调味品替代食盐。定期评估并调整饮食计划，才能让饮食管理更贴合个人需求，提升执行度。

培养健康的饮食习惯，是老年心血管疾病患者长期守护健康的关键。每日三餐需按时定量，避免暴饮暴食，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素均衡摄入，不偏食不挑食。

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烹饪方式优先选择蒸、煮、烤等健康模式，减少油炸和煎炒，降低油脂摄入。同时要严格控制糖分摄入，少喝含糖饮料、少吃糕点，每日保证足量饮水，维持身体水分平衡，为心血管健康提供良好环境。

老年心血管患者的饮食管理需要长期坚持。家人的陪伴与监督、老人的主动配合，都是饮食管理成功的重要保障。让科学饮食融入日常生活，才能让心血管系统更健康，让晚年生活更有质量。

（参考文献：[1]刁文华.老年心血管疾病患者的饮食管理[J].中国食品,2025(6):72-74）