科技赋能辣椒全产业链 政企研协同助推贵州特色产业高质量发展

8月18日，2026年贵州省辣椒产业技术体系新品种新技术观摩暨新产品推介会在遵义举行。活动由贵州省辣椒研究所主办，贵州省贵三红食品有限公司、遵义供销农资农服有限公司承办。

本次活动的举办，旨在通过工作交流会议、现场观摩、推介发布等系列活动，凝聚产学研用各方合力，全力助推贵州辣椒产业提质增效、转型升级。  

工作交流会锚定产业攻坚方向

在工作交流会议上，省内外辣椒领域知名专家、省辣椒产业技术体系各单位成员、省内辣椒企业代表齐聚一堂畅所欲言，共商贵州辣椒产业高质量发展路径。贵州省农科院辣椒研究所党委书记、省辣椒产业技术体系遗传育种功能实验室研究员何建文主持会议。

中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授作专题学术报告。廖小军紧扣辣椒产业前沿动态，为贵州辣椒破解加工短板、延伸产业链、提升产品附加值提供专业指导与新思路。

贵州省农业科学院党委委员、副院长、省辣椒产业技术体系首席科学家吴康云研究员通报体系上半年工作，梳理阶段性成效，剖析产业短板、技术瓶颈与行业新形势。

交流发言环节，科研及企业代表围绕品种需求、生产和加工技术短板开展研讨，提出务实建议。会后将梳理汇总意见，纳入体系技术攻关任务清单。

会议最后，贵州省农业农村厅二级巡视员付卫宁、省农科院成果转化处处长周凌先后讲话，充分肯定体系在科技创新、技术服务、产业赋能上取得的扎实成效。  

田间观摩开启产业实景课堂

工作交流会结束后，参会代表统一前往虾子辣椒智慧产业园贵三红辣椒示范基地开展现场观摩。

“十四五”以来，该示范基地依托贵州省辣椒研究所，搭建起省内品类最全的辣椒种质资源库，为全省辣椒良种选育夯实基础。目前，已育成登记“黔辣”“辣研”“遵椒”系列新品种11个，入选省级主导品种3个，“黔辣10号”成为精准适配企业原料生产需求加工专用品种。基地研发的辣椒轻简化绿色高效栽培技术、控旺促壮漂浮育苗技术入选贵州十大农业主推技术，多项科研成果获全国农牧渔业丰收奖、贵州省科技进步二等奖等省部级荣誉。

今年，该基地紧扣省农业农村厅培育农业科技领军企业、深化产学研融合的工作部署，以贵三红企业综合试验站为核心载体，统筹体系各室站精准对接企业生产瓶颈、技术攻关及市场发展需求，打通科研成果落地转化“最后一公里”，切实践行科研服务产业、成果赋能生产的建设定位。

现场集中展示省辣椒产业技术体系育成的各类辣椒新品种、贵三红企业综合试验站加工专用辣椒品种，同步演示集雨壮根抗倒伏直播栽培技术，山地辣椒机械采收机、定量施肥器等多款实用农机装备，新型农资与最新辣椒新产品也悉数亮相。

基地工作人员在田间地头现场为大家讲解技术实操要点，参会代表们边走边看边交流，围绕品种特性、装备实操方法、田间精细化管理等内容展开热烈探讨，田间地头形成了一场生动鲜活的产业交流课堂。  

推介对接搭建产研协作平台

观摩环节结束后，2026年贵州省辣椒产业技术体系新产品推介会在虾子辣椒智慧产业园贵三红辣椒示范基地举行，为全体参会代表搭建起直通市场端的产研协作实操窗口。

活动现场重磅发布第11届贵州・遵义国际辣椒博览会“十大潜力品种”，让科研端的创新成果直接触达产业全链条的参与方。

吴康云在活动上做“贵州省辣椒优新成果推介”。吴康云表示，本次推介涵盖优新品种、种植技术、发酵加工三大板块。品种包含朝天椒、线椒系列多个登记品种，适配干制、发酵加工。推介两项省级主推种植技术，节本增效明显。

此外，廖小军以《中国农业大学与贵三红合作成果汇报暨产业升级展望分享》为主题，结合辣椒精深加工科研积淀，对双方产学研协作成效进行了复盘，为校企深化协同、延伸辣椒产业链、推动产业提质升级指明方向。

合作项目签约仪式上，贵州省辣椒研究所与贵州贵三红食品有限公司等四家行业龙头企业现场签署深度合作协议，各方将围绕辣椒品种培育、技术落地推广、产品精深加工等多个维度开展协同攻关，共同助力贵州辣椒产业向高质量发展方向迈进。

现场为贵州省辣椒产业技术体系（贵州省辣椒研究所贵三红）“椒富百村”辣椒全流程标准化种植技术服务中心举行授牌，标志着专门面向基层种植端的全链条技术服务实体正式落地运行。

推介活动的最后，贵州省辣椒产业技术体系企业综合试验站贵三红公司正式对外发布系列全新辣椒产品，同步开启的新产品品鉴活动让到场嘉宾直观感知产业创新成果的落地成效，为科研单位与各类市场主体搭建起能够直接对接、高效协作的落地实操平台。

记者 柴 睿 梁国攀