处暑，仁怀36万亩高粱迎来归仓

8月23日，处暑，赤水河畔的高粱陆续成熟，一年一度的“归仓时刻”也随之到来。

仁怀高粱归仓仪式，是《周颂》农耕祭祀的活态遗存，也是赤水河流域流传已久的传统民俗，活动多在处暑至秋分之间举办。仪式围绕高粱丰收、粮食入仓展开，既是对五谷丰登的礼赞庆贺，也牢牢维系着当地农耕传统与酱酒酿造文化的精神纽带。

“处”有终止、停歇之意，处暑过后暑热退场，各类农作物相继步入成熟收获期。历经春种夏长，仁怀糯高粱穗色泛红、籽粒饱满，全面迎来收割季。所谓高粱归仓，即是将成熟的糯高粱完成收割、脱粒、晾晒，再收纳入仓妥善储存。进粮仓。

这并非简单的秋收劳作。仁怀糯高粱是酱香白酒的核心酿造原料，新一轮酿酒生产筹备，要以新粮入库作为前提。

处暑一头承接田间耕耘换来的丰收成果，一头衔接即将启幕的酱酒酿造周期。一粒粒红粱从田野收归粮仓，既是一季农事的圆满收官，也为后续制酒生产筑牢原料根基。在仁怀，处暑正是高粱从田间走向酒坊的关键转折点，正所谓：处暑高粱归仓，归的是一季丰收，备的是一年酱香佳酿。

处暑当晚，丙午年仁怀高粱归仓仪式将在贵州仁怀酒都广场举行。

策划：秋月 

记者：蒋依恬 剪辑：田帅

配音：许濛