故事之声 · 科普 | 这7类蔬菜，吃前最好焯水↓↓↓

CCTV纪录 | 2023-04-03 09:44

新的一周好！
这七类蔬菜
吃前最好焯水
快记好

含植物凝集素的蔬菜
比如菜豆、豇豆、红芸豆等

含秋水仙碱的蔬菜
比如黄花菜等

含亚硝酸盐的蔬菜
比如香椿等

含草酸多的蔬菜
比如菠菜、茭白、竹笋等

含氰苷的食材
比如木薯、白果和北杏等

较难清洗的食材
比如西兰花、菜花
木耳、腐竹、海带等

还有
豆芽也最好焯水！

你还有哪些
与蔬菜有关的温馨提示呢？

编辑: 霍睿 责编: 吴欢 编审: 王喆