酒业动静丨黄平：见证金沙酒业的成长与蜕变

黄平，贵州酿酒工业协会理事长，70年代末自院校毕业进入轻工科研所工作。80年代初正式踏入白酒行业，亲历贵州白酒产业崛起浪潮，见证金沙酒业从地方酒厂向现代化企业的蜕变历程。  

从科研到生产，亲历贵州白酒崛起

黄平的职业生涯始于轻工科研所，80年代初参与贵州省白酒生产技术培训工作，由此扎根行业。彼时的贵州白酒尚处萌芽阶段，而作为老八大名酒之一的金沙窖酒厂已初显锋芒。黄平回忆道：“当时贵州的白酒行业重点企业有24家，金沙窖酒厂是其中之一。茅台、董酒等名酒厂也在其中，但金沙酒业的潜力已经显现。”

金沙窖酒厂旧照

在科研所工作期间，黄平深度参与生产工艺研究及技术创新，他参与了多次技改项目，见证了金沙酒业从传统手工酿造到现代化生产的转变。到二十世纪八九十年代，贵州白酒在省内外声名鹊起，金沙酒业也同步实现跨越发展。黄平感慨道：“贵州白酒的崛起离不开技术的进步和政策的支持，金沙酒业正是在这样的背景下，逐步走向全国。”

从技改到扩容，助推企业跨越发展

对于金沙酒业的技术革新与产能升级，黄平记忆犹新：金沙酒业通过技术改造与基地扩建，不仅实现产能跃升，更大幅提升基酒储能规模。

“通过扩容和储能，为金沙酒业高端产品的开发奠定了坚实基础。”黄平说。

金沙酒业

尤为值得一提的是，金沙酒业在技改过程中始终注重人才培育。技术团队中涌现出全国五一劳动奖章获得者、贵州省酿酒大师等精英，这些核心人才的成长与贡献，为企业品质提升与品牌建设注入持续动能。  

从产区到品牌，擘画未来发展蓝图

作为行业资深从业者，黄平对金沙酒业的未来充满信心。“金沙酒业作为产区的龙头企业，肩负着带领整个产区发展的重任。”他认为，赤水河上游独特的地理气候条件，为酱酒酿造提供天然禀赋，而作为产区龙头的金沙酒业，肩负着引领全域协同发展的重任。

谈及发展路径，黄平强调需实现产能技术、品牌文化、社会责任的立体突破：在巩固品质根基的同时深化品牌内涵，开发契合市场需求的产品矩阵；通过带动产区中小企业协同发展，凝聚产业合力，共同擦亮金沙酱酒的金字招牌。  

从科研工作者到行业引领者，从技术改造到战略升级，黄平以四十年职业生涯见证金沙酒业的蝶变。面对新时代，他坚信依托赤水河上游的生态优势与持续创新动能，金沙酒业必将书写更辉煌的篇章，成为贵州白酒走向世界的亮丽名片。