黔中快讯|以营商环境之优绘就“烟火图腾”：看观山湖区这条街如何用“一口锅”烙热民生经济

一城烟火氤氲，万般美食留香，便勾勒出贵阳这座城市最温柔的模样。在贵阳市观山湖区的这么一个地方，这份烟火气正用“一口锅”演绎着一场精彩的“变形记”。

五一期间，观山湖区世纪城街道合肥路中段的贵州烙锅街烟火沸腾，人声鼎沸。百人烙锅宴、坝坝茶、特色美食试吃、文艺表演等系列活动轮番精彩上演。成为市民、游客朋友们假日打卡、乐享黔味的目的地。

而这番热闹景象，正是这条街从零散无序到规范提质、从平淡小众到人气爆棚的完美见证。近年来，观山湖区世纪城街道（以下简称为街道）始终立足辖区民生需求与商圈发展，以久久为功的实干担当全方位推进观山湖区世纪城街道合肥路中段的贵州烙锅街改造提升，让这条特色美食街不仅成为食客们的“深夜食堂”，更成为街道优化营商环境、赋能基层发展的生动样本。

从“痛点”到“亮点”：“一口锅”的华丽蜕变

时间回到2023年，彼时的恒大中央广场商业街正面临着“成长烦恼”。虽然聚集了多家经营织金、水城等地方特色的烙锅老店，但由于日常客流量较少，路面及硬件设施破损，商业街知晓率低等问题，商户们普遍经营困难。守着地道风味却难迎八方食客，特色餐饮口碑与人气迟迟难以形成正向循环。观山湖区世纪城街道意识到，这条藏着地道贵州味道的商业街不是没有潜力，而是缺少一次精准的“破圈”与“激活”。

改变源于一场“刀刃向内”的服务升级。街道在开展“贵人服务”走访后，决定规避大拆大建，而是巧借“烙锅”这一贵州特色IP，启动了特色街区的提升改造。

改造后的合肥路，实现了颜值与产值的双重提升。原本破损的路面被翻新，取而代之的是极具代入感的夜间景观——星光阶梯、街区轮廓灯带，巨大的贵州红灯笼打卡点更是迅速成为社交媒体上的“流量密码”。视觉上的焕新+功能上的重构，形成了“1+1>2”的品牌聚集效应。

从“一口锅”到“一条心”：一群人的全心守护

2024年1月25日，观山湖区世纪城街道合肥路中段的贵州烙锅街正式开街，沉寂已久的街巷在这一刻彻底苏醒。

烙锅街蜕变的背后逻辑是共建、共治、共享。街道始终坚持以党建为引领，牵头成立商户自治联盟，从环境卫生维护、经营秩序规范、到特色活动策划等，商户们从“各自为战”转为“抱团发展”，与街道、社区同心同向，并肩作战。

把话语权交给商户。美食街怎么改？商户最有发言权。观山湖区世纪城街道创新成立“党员突击队”，开展一对一走访，不仅是为了传达政策，更是为了“取经”。从门头设计到业态布局，充分听取老商户们的意见，实现“民有所呼、政有所应”。

把服务送到心坎上。营商环境好不好，商户的“体感”最重要。街道联动多部门，将“惠企直通车”开到商户门口。帮小商户解决融资难、政策看不懂的顽疾。针对餐饮行业招工难、人才缺的问题，街道不仅组织专项招聘，还引入“创业专家下基层”活动，为商户在成本管控、客流运营上精准答疑。

从“一口锅”到“一座城”：一锅烙出的活力升腾

随着烙锅一条街的成功“出圈”，其带来的连锁效应正在观山湖区乃至整个贵阳市扩散开来。从一口锅出发，最终烙出了一座城的升腾活力。

经济“热”起来了。除了有极具影响力的烙锅老品牌坐镇，一大批新晋特色餐饮、潮流茶饮、休闲轻食、本土文创品牌纷纷扎堆入驻、落地布局，彻底打破了以往只靠晚间客流支撑的单一模式。街道常态化举办的路边音乐会、潮流文艺展演、美食市集等特色文化活动，以文聚人、以活动引流，持续为街区聚人气、旺商气。餐饮、小吃、夜市业态营业额同比增幅超10%。络绎不绝的食客带动了整条街区的商业繁荣，商铺入驻率达到了98%以上。这种“以点带面”的示范效应，极大提振了商户经营意愿和各类市场主体发展信心，城市烟火气持续升腾、消费经济活力全面回升。

生活“乐”起来了。烙锅街的改造不仅是商业行为，更是民生工程。它通过“以文促商、以商兴城”的模式，在世纪金源商圈周边形成了集吃、喝、玩、乐、购及文化产业于一体的时尚商圈。并以节日聚势、以商兴市，借助五一等节假日精心策划特色主题系列活动，快速聚拢街区人气、提升街区知名度，既为市民带来丰富的假日生活体验，也为街区商户引流增收，进一步激活商圈消费活力。居民朋友们纷纷表示，老百姓家门口就有了高质量的休闲去处，“烟火气”里到处都洋溢着满满的幸福感。

环境“和”起来了。优美的街区环境与规范的经营秩序相辅相成。通过打造“城市绿洲”般的生态漫游地与潮流聚集地，原本可能存在的占道经营、环境脏乱等问题迎刃而解，取而代之的是政府与商户携手共治、共享红利的和谐景象。

这个五一，观山湖区世纪城街道合肥路中段的贵州烙锅街的烟火气格外浓郁。一口锅到一条美食街再到一座城的蝶变，生动证明了优化营商环境没有“完成时”，只有“进行时”。正是这种“主动靠前、问需于商、精耕细作”的“店小二”精神，让原本沉寂的街区焕发了新生，让贵阳的经济因“烙锅”而更加滚烫。

下一步，观山湖区世纪城街道将持续以烟火经济为抓手，深耕特色街区培育、完善基础配套设施、常态化走访摸排商户需求，不断丰富消费业态、放大烙锅美食IP影响力。全力把特色美食街区打造成城市新地标、群众休闲消费好去处、基层营商环境治理示范样板。