听见茅台 | 新华社发文呼吁：不要借题恶炒茅台稳价！

品味酒香，听见茅台。各位好，我是贵州广播电视台故事广播·茅台之声主播晓明。

茅台新闻：

▲最近，有关“严打”茅台酒的各种传言在互联网传播开来。2021年1月30日晚间，新华社客户端发文呼吁，勿传播“严打”茅台加价销售等不实消息。新华社文章指出，有关“严打”茅台酒的传言中，不少表述内容失实，更像是刻意炒作。

茅台子公司新闻概要：

▲1月31日，由遵义市、茅台集团和江南大学联合创建的江南大学遵义研究院在茅台学院正式挂牌成立。

▲茅台机场召开会议介绍：2020年度，茅台机场完成旅客吞吐量超过145万人次，货邮吞吐量971吨，分别恢复至2019年同期的88%、97%；逆势新开航线5条。

▲有种美好的相遇叫如约而至，在新春即将来临之际，习酒公司党委书记、董事长钟方达受邀央视二套《回家吃饭》栏目专访。

酒业行业动态：

▲近日，天猫国际针对年货节，正式上线了“天猫国际小酒馆”，为消费者提供进口酒评分指数、分场景选酒榜单、配餐酒单、稀缺酒单、品酒小课堂等板块，消费者可以花1元预购洋酒小样，品尝后再决定购买。

品酒小知识，懂酒懂生活：

▲什么是大曲酒，你知道吗？

大曲酒即用大曲作为糖化发酵剂，进行固态发酵所产的酒。

大曲一般采用小麦、大麦和豌豆等为原料，压制成砖块状的曲胚后，让自然界各种微生物在上面生长而制成，其发酵期长，菌曲很长，微生物含量非常丰富。所以生产的大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的口感，产品质量较好，但成本比较高，出酒率偏低。

全国名白酒、优质白酒和地方名酒的生产，绝大多数是用大曲作糖化发酵剂。例如茅台、五粮液、汾酒、剑南春、国台等等。

适度饮酒，健康生活。我是晓明，这里是《听见茅台》，我们下期见。

稿件来源：贵州茅台、茅台时空、君品习酒、酒评网等微信公众平台。