听见茅台 | 酒精勾兑的酒到底能不能喝？？？

品味酒香，听见茅台。各位好，我是贵州广播电视台故事广播·茅台之声主播晓明。

茅台新闻：

▲贵州茅台发布文章《茅台酿新酒——茅台酒传统酿造工艺影像探秘之三》，讲述茅台酒首席酿造师试温观色闻味听声的制酒秘笈。

揉捏听声

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茅台子公司新闻概要：

▲2月23日，茅台学院组织召开2021年领导干部大会。会议强调，要做好首届毕业生的就业工作与新学期招生工作，以及实习学生的安全工作；要继续完善工作量计算办法，让全体教职员工利益得以保障；要持续做好评建工作，以迎接下一次学士学位授予权及本科教育合格等评估。

▲2月23日，习酒公司举行战略专题讲座。本次讲座特邀北大纵横管理咨询集团副总裁黄月平作战略专题演讲。

酒业行业动态：

▲2月23日，中国酒业协会发布公告表示,为切实保障各位展商、观众及合作伙伴的身体健康和生命安全，主办方中国酒业协会决定，将原拟定于2021年3月25日至28日在四川省泸州市举办的“第十六届中国国际酒业博览会”延期至2021年4月8日至12日，其他工作安排不变。

品酒小知识，懂酒懂生活：

▲酒精勾兑的酒到底能不能喝？

工业酒精俗称甲醇，其饮用危害家喻户晓。但其实国家是允许使用食用酒精勾兑酒的，只是中国白酒成分复杂，在勾兑的过程中商家为了达到某种效果必然使用各类添加剂，部分勾兑的技术不成熟以及勾兑掺假的问题致使勾兑酒市场鱼龙混杂。

至于勾兑酒与古法纯粮酒的区别，打个比方就如传统的手擀面和现代的方便面的关系，两者的本质都是面，但原料不同、工艺不同。

一个是新鲜的食材一个则添加了调味料包，消费者可以选择吃原汁原味的手擀面，也可以到超市花上几块钱买一包速食的方便面。选择在于消费者的个人喜好和消费观念，不过从口感和质量等综合因素来看，还是建议爱酒之士品鉴纯粮食酒。

适度饮酒，健康生活。我是晓明，这里是《听见茅台》，我们下期见。

稿件来源：贵州茅台、茅台时空、君品习酒、茅台学院等微信公众平台。