冬季限定美味，安徽合肥霜打菜陆续上市

随着气温降低，冬日限定美味“霜打菜”迎来了最佳食用期。在安徽合肥市各大菜市场和商超，经过霜打洗礼的蔬菜集中上市，成为市民的热门选择。

走进合肥市蜀山区的一家菜场，不少经营户把“霜打菜”摆在了最显眼的位置。这些经历过霜打的蔬菜成了许多合肥人冬季餐桌上的时令风味。

安徽合肥市民：“霜打菜”肯定好吃一点、容易烧烂一点、入味一点 。

所谓“霜打菜”，是指露天种植、经低温霜冻后生长的蔬菜，霜冻使其口感发生了独特变化。

除了传统菜市场，连锁商超也加入了“霜打菜”的销售行列，并且凭借更丰富的品种、稳定的供应，吸引了不少消费者。预计“霜打菜”的销售将持续到春节前，天气转暖后风味将逐渐变淡。