产销两旺势头足，贵州各地食品加工企业生产忙

眼下，贵州各地食品加工企业产销两旺，车间机器轰鸣、产线高速运转，全力冲刺三季度生产目标。

走进黔东南州三穗县鸭制品加工企业，生产车间内，清洗、腌制、包装等生产线全速运转，一箱箱咸鸭蛋、皮蛋正等待装车发往全国。

黔东南民生食品有限公司销售经理 杨通军

黔东南民生食品有限公司销售经理杨通军表示，上半年已经完成了全年目标的七成左右。还要优化线上直播渠道，推出几款组合新品，争取超额完成全年2000万元的销售目标。

安顺市这家牛肉系列产品深加工企业车间内，自动化生产线全力运转。为契合消费新需求，今年企业将大包装调整为小规格便携装，有效拓宽了消费场景。上半年销售额突破8700万元，同比增长20%。今年1月企业进军香港市场，订单已达300万元。

贵州金凤徕食品有限公司管理部主管 罗辉兰

贵州金凤徕食品有限公司管理部主管罗辉兰告诉记者，从去年开始创新加入贵州本地特色的糍粑辣椒，打造贵州本土的风味牛肉产品。下半年是公司的生产旺季，计划推出10款以上的新品，有信心冲刺全年2亿元的生产目标。

这段时间，辣椒迎来采收高峰期。在铜仁市万山区新龙村这家农产品加工企业车间内，30多名工人分工协作，有序剪椒、分拣，为后续制作酸辣椒做好准备。

铜仁市万山区黄巴子农业发展有限公司负责人 徐晓英

铜仁市万山区黄巴子农业发展有限公司负责人徐晓英说：“我们当天收来必须当天加工完、密封好，都是回头客介绍的，我对这个辣椒特别有信心。”

企业于去年8月投产，实行就地收购、加工、务工模式。去年累计收购本地鲜椒7万斤，加工酸辣椒2万余斤，通过线下商超、餐饮及线上渠道销售。

铜仁市印江县鲜辣椒加工生产全面铺开，当地这家辣椒制品加工企业今年新建了泡椒、糟辣椒、油辣椒、辣椒面粉等生产车间，配齐完善精深加工厂房、冷库等基础设施，大力推进辣椒产品多元化开发。

贵州梵净红食品有限公司副总经理 张元吉

贵州梵净红食品有限公司副总经理张元吉表示，现阶段日均烘干鲜辣椒50多吨，开发了油辣椒、干辣椒、辣椒粉等系列产品，糍粑辣椒糟辣椒，泡椒等多种辣椒制品。

依托辣椒博士工作站，今年，印江成功培育出首个自主品种“梵净红1号”，为系统化布局辣椒特色产业、推动转型升级提供了有力保障。

铜仁市印江土家族自治县农业农村局经济作物技术指导站站长 汪洪忠

铜仁市印江土家族自治县农业农村局经济作物技术指导站站长汪洪忠告诉记者，2026年发展订单辣椒2.1万亩，辐射发展至4万亩，覆盖全县16个乡镇（街道）251个村，带动8500户农户参与种植，培育20亩以上的种植大户60余户。

来源：铜仁融媒 万山融媒 艾昌春 杨雄 印江融媒 梅亚军

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