豆浆和牛奶，你更适合喝哪个？

豆浆凭借实惠的价格，成为牛奶的热门替代选项。但两者的营养构成并不完全一致，不能简单判定优劣，关键在于使用者的饮食需求。选对了才能让营养摄入更高效，避免盲目跟风选择。

（图片由AI生成）

如果核心需求是补钙，牛奶无疑是更优选择。根据《中国居民膳食指南》，成年人每天需摄入800毫克钙，每100克牛奶含约107毫克钙，一杯250毫升的牛奶就能补充三分之一的日需求量。而豆浆的钙含量比较稀少，每100克仅含10毫克。此外，牛奶中的乳糖、维生素D等成分，还能为钙的吸收提供助力，让补钙效果更理想。

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若以减肥为目标，豆浆则更具优势。两者虽同为低脂肪、低热量食物，但豆浆的脂肪、碳水含量更低，饱和脂肪酸含量也较少。每100克牛奶热量约54千卡，与苹果相当，而豆浆热量仅为31千卡左右，接近芥菜的热量水平。同时，豆浆不含胆固醇，还富含牛奶没有的膳食纤维和低聚糖，对体重控制和心血管健康更友好。

如果是想补充蛋白质，豆浆和牛奶无需过多纠结。两者中的蛋白质都属于优质蛋白，氨基酸种类齐全，消化吸收利用率高。日常生活中，根据自身饮食偏好和经济条件选择即可。

（参考文献：[1]思琳.别再犯难了!豆浆的正确喝法在这里[J].中国食品,2024(3):130-131）