环贵州·车轮上的风物 | S6黔南毛尖茶赛段：踏风入黔南 满袖毛尖香

毛尖的栗香，是黔南最容易被记住的开场白。都匀毛尖从这里的云雾山间长出来，长成了中国十大名茶里的一抹贵州绿。本期环贵州·车轮上的风物，我们骑进S6黔南毛尖茶赛段。

都匀的晨雾习惯先在绿博园的湖面上停一停，再顺着毛尖大道的坡坎往茶山那边散。第二届环贵州公园省国际公路自行车赛S6黔南毛尖茶赛段将从绿博园发车，车队沿毛尖大道一路向秦汉影视城方向铺开。路线不算温柔，但湖光、茶山、足球小镇和青瓦檐角轮换着出现，像在一杯慢慢泡开的毛尖茶里穿行。

都匀毛尖是贵州名茶之一，也是中国十大名茶里叫得响的名字。核心产区藏在团山、哨脚、大槽一带的山谷里，海拔高、云雾厚，茶树长得慢，内质却攒得足。杀青之后揉捻做形，白毫显露，泡开来汤色嫩绿，入口清苦，回甘慢慢跟上来。它不靠浓烈抓人，靠的是那股栗香和清透。

这些留在叶片里的茶多酚，对骑行者来说，要到后半程才真正显出价值。长距离踩踏之后，肌肉酸胀、呼吸灼热，多少都和氧化应激有关。茶多酚擅长清除自由基，给身体的恢复环境减减负。骑到补给点，接过一杯毛尖，先别急着灌，抿一口，清苦先到，回甘随后。它没法让你一下子满血复活，但能让燥热和疲惫缓一缓。

这片叶子，早已不只泡在杯子里。当下虽不是采茶季，但车手的车辙在生态之州黔南必定留下了美好印记。明年，再骑这一程，顺着赛道拐进茶山，挎上竹篓，跟着茶农采一芽一叶；再把手探进铁锅，感受杀青时那股烫手的栗香；累了坐下来，喝一杯自己亲手做的毛尖，抢先品尝贵州春天的味道。

茶山还是那片茶山，只是如今它不只产茶，也留人住、留人玩，让骑行路过的人愿意为一片叶子多停留些时光。

黔南的好，不急着让你记住某一个标签。茶是清的，山是绿的，风是慢的。当车轮在绿博园与秦汉影视城之间转动，毛尖的栗香还在呼吸里打转，这一站环贵州，才算品出了黔南的层次。

下一期，我们继续转动车轮，去下一赛段的风物里找一口属于贵州的滋味。

记者：张思渝