山野“珍”味变“真”金，贵州举办产销对接会为黔菜出山架桥铺路

“黔菜出山・山野珍味”——“黔菜”暨山野菜产销对接会4月15日在黔东南州黄平县旧州镇举行。邀请来自省内外的采购商、餐饮企业、参展企业及行业专家等40余位代表参加。

本次活动由贵州省蔬菜产业发展工作专班指导，贵州农发集团下属蔬菜集团主办，贵州省蔬菜产业发展协会承办，活动通过搭建产销对接平台，推动贵州山野菜走出大山、走向市场，助力黔菜产业高质量发展。

贵州蔬菜集团有限公司党委副书记、总经理 贵州省蔬菜产业发展协会会长 罗兴鸿

贵州蔬菜集团有限公司党委副书记、总经理罗兴鸿表示，贵州依托独特的高原生态环境，孕育了螺丝椒、养心菜、折耳根等丰富多样的山野菜资源，此次产销对接会，既是对“黔菜”品牌培育成效的集中展示，更是为种植基地、企业与采购商搭建的合作桥梁，助力破解农产品“卖难”问题，推动黔菜产业规模化、标准化发展。

贵州省农业科学院副院长孟平红

贵州省农业科学院副院长孟平红在发言中说，贵州作为全国“南菜北运”“西菜东调”的重要基地，山野菜资源禀赋独特，省农科院立足山地资源优势，通过培育优良品种、推广先进种植技术，推动贵州蔬菜由传统种植向高效农业转变，希望以科技为纽带，助力山野菜资源转化为产业优势，让每一座贵州大山都成为“绿色银行”。

贵州本土优质农业企业作产业推介

企业推介环节中，贵州本土优质农业企业，聚焦自身特色产品与优势，展开推介。

贵州蔬菜集团有限公司副总经理吕天燕作推介

贵州蔬菜集团聚焦农产品加工配送、蔬菜贸易、基地建设、黔菜品牌创建等七大业务板块建成覆盖全省的冷链物流网络，拥有15个冷链配送中心、521辆专业冷链车辆，服务全省3000余所学校、超120万人。2025年，集团蔬菜销量超10万吨，产品进入大湾区、长三角及东南亚市场，构建起国内国际双循环的销售网络。

本次活动还设置了美食品鉴环节。现场制作推出20道山野菜菜品，使用食材包括养心菜、紫背天葵、阳荷、水蕨菜等，做法有清蒸、清炒、凉拌、煲汤等。既保留了山野菜本身的鲜味，也结合了黔菜的做法。

活动现场同步设置品牌展示区，集中展示贵州特色蔬菜、山野菜品种、产地环境、种植标准及营养价值。

此次产销对接会为贵州山野菜“黔菜”搭建了从田间地头直达市场的有效平台。这是贵州农业产业化的一次务实探索，也为当地种植户拓宽了增收渠道。以此次活动为契机，黔菜出山的步伐有望走得更加稳健、长远。