《八九不离食》丨健康饱腹土豆饼

      早餐要吃好，健康不马虎！那就尝试一下这道土豆饼，低脂、好吃~早餐吃两三个就饱了。

     材料：

     土豆、鸡蛋、青椒、火腿、盐、胡椒粉。 

      制作：

    1. 备料：土豆洗干净表皮；鸡蛋打散，加适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；青椒洗净切丁，火腿切丁，放在一旁备用。

    2. 将洗干净的土豆，放入锅中隔水蒸熟，熟后去皮，倒入碗中捣碎备用。

    3. 往炒锅中加适量油，待油热后放入土豆、火腿丁和青椒丁，翻炒两三分钟，然后均匀平摊在锅底。

    4. 最后将打好的鸡蛋均匀地倒入锅底，待鸡蛋与食材凝固结合，轻轻翻面，直至两面金黄熟透后，即可出锅。

      提示：

    1. 还可以加入自己喜欢的其它蔬菜，只要切碎易熟即可。

    2. 鸡蛋比较易破，翻面时记得待其一面凝固后再轻轻翻面。如果不严格追求颜值，搅碎吃也可以~

    3. 如果觉得土豆饼的味道有点淡，可以在翻炒蔬菜时加适量盐和胡椒粉调味，也可以在出锅时蘸自己喜欢的酱料食用，比如番茄酱。

   来源：有意思的生活妙招