贵州有机鲢鳙鱼 | 月亮湖有机鱼

月亮湖有机鱼，于2015年12月通过有机认证，证书编号 002OP1500205，认证产品品种有鳙鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼，认证年均产量为 2.26 吨，生产企业为赤水市月亮湖生态渔业有限公司。

公司于 2016 年获得中国长寿之乡养生（老）名优产品称号。月亮湖有机鱼苗正，湖里繁殖，湖里生长。水净，600 多亩天然湖泊，天然水，无污染。天养，自然生态链，不喂食，不投饵。品优，缓慢生长，原始捕捞，肉质紧嫩。月亮湖有机鱼是省内最早通过有机认证的生态鱼。

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各类型的有机鱼营养价值

1.有机鲫鱼

有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活有机鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

2.有机鲤鱼

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。有机大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

3.有机鲢鳙鱼

有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 

4.有机青鱼

有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

5.有机草鱼

有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。有机鱼的烹调最好保持食物的原汁原味，以清炖和清蒸为主。此外，鱼是很容易腐烂的食品，在冰箱里存放不得超过2天。在冷冻室不得超过6个月。从冰箱中取出来的冻鱼忌用热水解冻，会使鱼肉的营养流失，影响鱼肉的质量，而且容易引起变味。最好将冻鱼挂在室温为10－15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持原来的质量和风味。

来源：贵州省渔业协会