大厨驾到 | 番茄炒蛋都会翻车，但做它不会！随手一蒸，神级下饭！

沙茶酱的原型，是东南亚的烤肉酱（satay），也就是大家熟知的沙嗲。
跟随人们的脚步，传到广东、福建、台湾等地后，逐渐演变成今天的沙茶酱~
以熬制的花生为基底，加上鱼虾之鲜美、香料之辛香等调和而成，具有温厚的口感和层次绚烂的风味~
今天大厨就来教你用它做一道蒸菜，一腌一蒸，一学就会！