美国蛋价飙升近77%！甜品店经营者负担加剧

持续的禽流感疫情导致美国鸡蛋价格飙升，使美国一些小型甜品店不得不支付更高的价格来购买鸡蛋。

由于持续蔓延的禽流感，自去年12月开始，美国已有超1300万只母鸡死亡，这导致鸡蛋价格不断走高。根据美国农业部公布的数据，以一打（12枚）大号、白色鸡蛋为基准，其价格从去年年底的4.15美元、今年1月底的6.70美元一路上涨至本月7日的7.34美元（约合人民币53.63元），涨幅近77%。由于疫情仍未出现缓解之势，美国农业部预测，今年鸡蛋价格将再涨20%。

不断走高的蛋价也使得许多小型面包和甜品店的经营者感到负担加剧。何塞·卡斯蒂洛在路易斯安那州新奥尔良经营着一家甜品店，卡斯蒂洛表示，现在购买鸡蛋所需花费成倍增加。

除了价格飙升，美国市场还面临鸡蛋供应短缺的局面。从私人农场到乔氏超市、开市客和克罗格等大型连锁商超均已在多地开始限量销售鸡蛋。