贵州省商务厅组团参加第四届云南国际餐饮产业博览会

8月8日至10日，省商务厅带团组织15家省内重点餐饮、酒类、饮料企业参加第四届云南国际餐饮产业博览会，助力省内餐饮主体走出贵州、深耕西南消费市场，持续宣传黔菜品牌，集中展示黔菜核心风味，依托国家级餐饮专业展会搭建跨区域合作桥梁，全方位推动黔菜产业对外拓市、提升全国品牌影响力。

省商务厅组团现场参展图

本届展会由云南省餐饮与美食行业协会、云南省烹饪协会主办，以“天养食材・滇味飘香”为主题，展览面积3万平方米，覆盖特色食材、调味品、预制菜、餐饮配套酒水等全产业链板块，是西南地区餐饮品牌交流、供需合作的重要载体。

省商务厅立足黔菜推广，精选老凯俚、最黔线、邱家活菜等代表性餐饮品牌，重点展出红油酸汤、雷山鱼酱酸、豆豉火锅等黔菜特色汤锅底料，赤水包浆豆腐、羊肉粉、牛肉、徐家脆哨等特色预制菜产品，以及木姜子糊辣椒、糟辣椒、油辣椒、风味腐乳等黔菜佐料，充分展现黔菜“酸、辣、鲜、香”的独特风味。刺梨饮料、梵净果酒、抹茶精酿等饮品，以及湄潭翠芽、遵义红茶、贵州黑茶等名优茶品，为黔菜餐桌配齐“茶酒伴侣”，丰富餐饮消费体验。

展会期间，参展餐饮企业与省外采购商、连锁餐饮投资商深度洽谈，拓宽省外供货、加盟合作渠道。

下一步，省商务厅将持续搭建省外餐饮展示交流平台，引导本土餐饮企业主动“走出去”，深化西南餐饮产业协同，推动酸汤、辣椒、预制菜品等黔菜核心配套融入全国餐饮产业链，以黔菜产业带动商贸消费提质，助力全省特色餐饮产业高质量发展。