全国五一劳动奖章获得者贺红早：一双科研手，一颗实干心

4月28日，全国五一劳动奖章名单揭晓，贵州省分析测试研究院副院长、正高级研究员贺红早获此殊荣。在科研岗位工作15年来，他扎根田间地头、深耕实验室一线，以科技创新破解产业难题，用实干赋能乡村振兴。

走进贺红早团队的研究会议室，各类特色果酒、功能性食品等自研产品整齐陈列。多年来，贺红早做过科技特派员，挂职过副县长，在田间地头与果农并肩，在实验室里攻坚克难，始终聚焦贵州特色果品产业发展的痛点难点，用科研力量架起产业致富桥。

“我最满意的研发成果，就是为沿河土家族自治县量身打造的空心李果酒。”贺红早介绍，沿河土家族自治县空心李风味独特，但果实保鲜周期极短，采摘后短短两三天便易腐坏，曾出现鲜果滞销、低价难卖的困境，严重制约当地李子产业发展。立足这一现实难题，他和团队依托前期刺梨果酒的研发经验，针对性优化工艺、改良配方，成功研发出空心李果酒。这款产品落地后，当地企业每年稳定收购空心李两千吨，让小众特色果品变身成为增收产品。 

产业发展的长远升级，离不开核心技术支撑与标准化体系建设。2024年，由贺红早主持的贵州特色果酒产业化关键技术集成研究与示范项目顺利通过验收。项目聚焦贵州果酒产业标准化短板，着力搭建本土专用酵母资源库，为全省特色果酒规模化、规范化发展筑牢技术根基。

在贺红早看来，本土微生物菌种是特色果酒风味与品质的核心关键。贵州各类特色水果表皮附着丰富天然菌种，形成独特生态群落，筛选优质优势菌种，是打造地域特色果酒的关键。为此，他带领团队深入各地田间，长期跟踪采样、反复试验筛选，持续挖掘、收集、培育本土优质发酵菌种。

“本土酵母资源库框架已基本建成，菌种储备还在不断扩充，能够为省内食品企业提供本土化、特色化发酵原料支撑，能帮助企业缩短研发周期、降低生产成本，推动贵州特色果酒产业提质增效。”贵州科学院助理研究员张黔告诉记者。 

深耕科研之路，坚守务实初心。在日常科研工作中，贺红早始终保持严谨细致的治学态度，坚持全过程资料归档留存，无论是成功的实验数据，还是失败的研究记录，即便是二十年前的科研资料，都完整妥善保存。“随时可以复盘过往研究，从过往实践中汲取经验、寻找灵感，往往一个好的点子就能少走很多弯路”他说。

随着大健康产业蓬勃发展，大众对健康功能性食品的需求持续攀升。贺红早团队顺势调整研发方向，挖掘贵州特色物产的营养价值与产业价值。目前，团队正在推进灵芝孢子含片、咀嚼片，以及刺梨果冻、薏仁米能量棒等多款健康食品的配方研发与功能评价，让贵州的生态食品以更多元的形式走向市场。 

十五年初心坚守，十五年实干笃行。扎根贵州科研一线以来，贺红早凭借扎实的科研能力与突出的产业贡献，先后斩获贵州省五一劳动奖章、贵州省科技进步三等奖，获评全省农业产业结构调整先进科技工作者等多项荣誉。一项项成果、一份份荣誉，见证着一名科研工作者扎根基层、服务产业的坚守与付出。

面向未来，贺红早初心不改、步履不停。他表示，今后将继续扎根科研一线与产业一线，带领团队持续聚焦特色产业需求，在生产工艺优化、特色新品研发等方面持续发力，以科技创新赋能产业升级，做强做大贵州特色优势产业。